花椒|巨好吃的香酥肉饼
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懒人朋友们的首选 ， 这是一款不用发面的饼 ， 简单易做 ， 香酥好吃 ， 只需要把面和软一些就可以了 ， 喜欢面食的朋友可以做做 ， 特别好吃 ， 北方的朋友们 ， 看过来吧 ， 也许你吃过以后 ， 就再也不担心做面食耗时间又麻烦了
1、首先准备面粉\t300克、温水\t180克左右、前腿肉末\t200克左右、葱花\t稍多一点、姜碎\t适量、生抽\t两勺、老抽\t1勺、蚝油\t2勺、花椒水\t半小碗、热油\t适量、盐\t适量、香油\t适量
2、先和面：按照配方和面 ， （各家面粉不同吸水不同 ， 这个量作为参考 ， 总之和成比较偏软的面团即可 ， 软面团做出来的饼比较宣软）和好的面保鲜膜盖上醒一会
3、醒面时间来调馅料：肉末中加入生抽、老抽、蚝油、盐顺着一个方向先拌匀 ， （提前泡半碗花椒水）然后分三次加入花椒水 ， 一边加一边搅拌 ， 搅拌至水全部被肉末吸收 ， 再加入姜末 ， 一点香油拌匀 ， 葱花最后放在肉末上面 ， 烧一点热油泼在葱花上拌匀即可（这个馅料可以调稍微咸一点）
4、醒好的面团分成均匀6份 ， 下面是折叠方法
5、取一个小面团擀成圆薄片 ， 薄一点好吃 ， 从圆的半径切断 ， 肉末均匀涂抹在薄面皮上 ， 按照上面手法折叠 ， 沿着一边折一圈到头 ， 收好边口 ， 头也捏紧 ， 尖头朝上 ， 用手按压一下 ， 翻面继续按压成薄一点圆饼 ， 这个饼胚就做好了 ， 全部做好 ， 平底锅中倒入一些油放入饼胚 ， 表面也刷一层油 ， 中火烙 ， 两三分钟后底面定型好翻面（不要过勤翻面 ， 一面最起码几分钟）翻面后转小火盖上盖子烙 ， 这样饼比较容易熟而且宣软口感好 ， 两三次翻面后 ， 用铲子按压一下回弹就熟了 ， 满屋飘香 ， 这个颜色是不是超想吃\uD83D\uDE0B
【花椒|巨好吃的香酥肉饼】今天的美食就分享到这里咯 ， 大家有什么好吃好喝好玩的 ， 都可以在文章下方分享哦 ， 小编有会一一回复的 ， 我们相互学习 ， 一起成长 ， 共同进步吧！用自己的实际行动吃的健康吃得开心 ， 远离地沟油！我是原创小编小聪聪叫匆匆 ， 希望大家多多支持原创文章 ， 我们明天见！
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