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中秋节中国传统四大节日之一 ， 也是全家团聚的好日子 ， 在这么重要的节日里 ， 家家户户必定会做一桌子美味佳肴 ， 今天就给大家分享几道适合家宴的“宴客菜” ， 寓意好有滋味 ， 花钱少吃得好 ， 上桌全家都夸上档次 。
一、四喜福袋
食材：500克中筋面粉、3克盐 、240克热水、玉米粒、青豆、胡萝卜、韭菜、虾仁、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉
1、先来做袋子 ， 碗里加500克中筋面粉、3克盐 、240克热水 ， 温度在70度左右 ， 用筷子先搅拌成絮状 。
2、然后再下手揉成一个光滑的面团儿 ， 可以多揉一会儿 ， 让面团产生筋度 ， 接着盖上保鲜膜醒面20分钟 ， 让面团松弛一下更方便操作 。
3、醒好后我们把面团儿取出来揉一揉 ， 直接搓成长条 ， 再分成饺子皮大小的剂子 。
4、撒点干面粉后再把每一个小剂子都用手掌压扁 ， 然后用擀面杖擀成比饺子皮稍大一些的面片 。
5、全部擀好后再给面皮刷油 ， 先取出一张 ， 表面刷油再放下一张 ， 继续刷油 ， 继续放面皮 ， 8-10张为一组 。
6、全部刷油放好后再用手轻轻按压一下中心 。 最后用擀面杖轻轻地向四面八方擀开 。
7、擀好后直接放到一起来蒸 ， 入蒸锅大火蒸15分钟 。
8、出锅后立刻取出 ， 趁热一张一张揭开会特别好揭 ， 每一张都很薄 ， 透明又柔软 ， 和我们平常吃的春卷皮一样 。
9、不光热着吃柔软劲道 ， 凉了口感也是一样 。
10、接着准备一把玉米粒、一把青豆、一把胡萝卜丁 。
11、水开后倒进去焯水 ， 煮个3分钟后捞出来沥干水分备用 。
12、再来一把韭菜也烫一烫 ， 这样等下用的时候不容易断 。
13、接着起锅烧油 ， 下葱姜爆香 ， 再把处理好的虾仁倒进来 。
14、炒至变色后把玉米粒豆子胡萝卜也都倒进来 ， 翻炒均匀后简单调个味儿 ， 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉 。
15、再继续翻炒3分钟后就可以出锅了 ， 馅儿的部分就做好了 。
16、接着我们取出蒸好的面皮 ， 一张面皮放上一大勺炒好的虾仁馅儿 。
17、包起来后再用韭菜叶子系起来收口 ， 我们的福袋就做好了 ， 里面都是满满的馅儿料 ， 吃起来清脆爽口 ， 非常的香 。
一个个小福袋好看又好吃 ， 用来做家宴菜是再合适不过了 ， 寓意也非常的美好 。
【腊肉|中秋节家宴，花180元做8道菜！寓意好有滋味，上桌全家都夸上档次】
二、蜜汁小鸡腿
甜甜的、嫩嫩的 ， 咬一口鲜嫩多汁 ， 边吃边舔手指 ， 简直是无法形容的好吃 ， 孩子大人都超级喜欢 。
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