4、半个小时到 ， 最后开大火收汁 ， 再放入青红辣椒翻炒至断生即可出锅 。
五、木耳炒鸡蛋
准备食材：木耳 ， 鸡蛋 ， 胡萝卜 ， 蒜苗 ， 食盐 ， 食用油 ， 蒜末 ， 淀粉 ， 蚝油 。
做法步骤：
1、木耳加入温水泡发 ， 放入一点淀粉浸泡十分钟左右 ， 抓洗干净之后切成合适的小块 ， 不切也是可以的 。
2、胡萝卜削皮洗净后切成薄片 。 蒜苗洗净切成段 。 碗中打入鸡蛋 ， 用筷子搅散均匀 。
3、起锅烧油 ， 放入鸡蛋液翻炒煮熟 ， 盛出备用 。 锅中底油放入蒜末翻炒出香味 ， 再倒入胡萝卜和木耳翻炒均匀 ， 先放入一点清水焖煮一分钟 ， 煮熟胡萝卜和木耳 。
4、接着放入鸡蛋和蒜末 ， 翻炒均匀之后 ， 加入一点淀粉水勾芡 ， 再加半勺蚝油、适量食盐 ， 翻炒均匀入味即可出锅 。
六、小白菜炒豆泡
准备食材：小白菜 ， 豆泡 ， 蒜末 ， 食盐 ， 食用油 。
做法步骤：
1、小白菜掰开一片片 ， 清洗干净后控干水分 ， 切成小块备用 ， 菜叶和菜梗分开装盘 。
2、豆泡用剪刀剪一个小口子 ， 这样更方便入味 ， 也可以对半切开 。
3、起锅烧油 ， 放入蒜末翻炒出香味 ， 再放入菜梗翻炒至有一点软 ， 再放入菜叶翻炒均匀 ， 翻炒至微软就可以放入豆腐泡 。
4、沿着锅边 ， 加入适量清水 ， 放入一点食盐和白糖 ， 炒匀后盖上盖子焖煮3分钟左右 。 最后大火翻炒收汁即可出锅 。
以上分享的六道经典家常菜 ， 大人和小孩都适合吃 ， 有荤有素还有汤 ， 如果学会了就可以在中秋佳节给家人安排起来 ， 荤素搭配营养又健康 。 关注香香 ， 每天分享不一样的家常菜 。
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