山楂糕|用这道山楂糕征服家人的味蕾吧
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By 熊tt是豆比小太阳
用料
- 新鲜山楂 1000g
- 柠檬汁 20滴
- 白糖 100g
- 吉利丁 30g克
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1、给山楂们去核！一个小技巧，没有去核器的话可以用筷子粗粗的那头哦
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2、加柠檬汁放入锅中咕嘟咕嘟?? 水开后保持中火10分钟就可以啦 然后捞出过肉并倒入300g左右煮山楂的水，用打蛋器搅碎，过程中利用余热加入糖 （可以保留一些果肉哦，这样口感超棒）
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3、倒回锅中重新煮开，适当熬出水分【比较粘稠状】。然后关火倒入泡好的吉利丁搅拌均匀入模就好啦。
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4、冰箱内冷藏一晚上。 建议模具内铺好油纸，这样脱模的时候超方便。
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