广东省|用萝卜包包子太美味，好吃又好做，一上桌就吃光
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用萝卜包包子太美味 ， 好吃又好做 ， 一上桌就吃光
包子 ， 一到秋冬就分外怀念的食物 ， 刚出锅还冒着白汽胖乎乎的 ， 急匆匆地咬上一口 ， 将所有寒冷的气息全都赶出体外 。 随着食材的越来越丰富 ， 包子的内馅也多种多样 ， 甚至还有和国外食品相结合的种类 ， 可以说是包罗万象 。 包子的历史非常悠久 ， 而包子曾经被叫做馒头 ， 甚至在以前都是富有人家才能吃的美食 ， 现如今已经成为非常普遍的一种食品了 。 一张白面皮 ， 包裹上各种馅料 ， 从主食到蔬菜一应俱全 ， 也是一种营养非常均衡的美食了 。
包子的馅料虽然品种丰富 ， 但总得来说大致有荤馅、素馅和甜馅三种 ， 其中又以荤馅包子广受欢迎 ， 香气四溢的麦香混上肉汁的醇厚香气 ， 可谓是唇齿留香 ， 让人忍不住大快朵颐 。 虽然有肉汁的浸润会使得包子更加好吃 ， 但是好的素馅包子并不逊色 ， 尤其对于有特殊忌口的人群来说 ， 素馅包子也是不可多得的美味 。 所以包子究竟好不好吃 ， 主要还是得看馅料的调味怎么样 。 今天要说的做馅料的主食材 ， 东北人应该并不陌生 ， 一到秋冬季节 ， 就是东北人人开始囤菜的季节 ， 白萝卜必然是其中的一种 ， 味道甜美又比较好储存的食材总是格外受到欢迎 ， 白萝卜除了做成咸菜以外 ， 最好的吃法就是做馅料包包子 ， 萝卜本身的魅力就是能让馅料没有肉但是仍然非常鲜美 ， 接下来就让我们一起来学一下吧！
白萝卜粉条素包子
配料：面粉400g、酵母4g、牛奶1盒、白砂糖10g、白萝卜1根、粉条1把、肥肉100g、食盐、鸡精、十三香、姜粉、白胡椒粉、老抽 。
烹饪步骤：
【广东省|用萝卜包包子太美味，好吃又好做，一上桌就吃光】步骤1：准备一个无水的干净容器 ， 放入面粉、牛奶、酵母和白砂糖 ， 搅拌均匀揉成光滑的面团静置发酵 。
步骤2：将白萝卜去皮切成细丝 ， 粉条提前泡水变软备用 。
步骤3：将处理好的白萝卜丝和粉条分别下锅焯水变软 。 将去掉水分的萝卜丝放入干净容器中 ， 加入切碎的粉丝 。
步骤4：起锅烧油 ， 将准备好的肥肉放入锅中 ， 不断翻炒至肉丁变黄即可 。 再放入控干水分的萝卜丝和粉条碎 ， 加入盐 ， 十三香 ， 姜粉 ， 老抽 ， 鸡精 ， 白胡椒粉和白糖 ， 搅拌均匀后盛出备用 。
步骤5：将发酵好的面团取出 ， 继续按压多次 ， 搓成均匀的长条状后分成等大的小块 ， 用擀面杖擀成面皮 。
步骤6：将准备好的馅料填入皮中 ， 捏成均匀的褶皱 ， 将包好的包子放入蒸锅中等待一段时间 。
步骤7：等到面皮再次变大后 ， 烧水蒸二十分钟左右即可 。
小贴士：
1.放肉的目的主要是提鲜 ， 如果有口味上的要求可以选择不放 ， 不会影响整体的口味 。
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