|上瘾，是对辣白菜最好的褒奖，你不知道的辣白菜腌制秘笈( 二 )

3、将准备的配料洋葱切成小块，大蒜和生姜切碎，全部放入放凉的辣椒糊中搅拌均匀。
4、用辣椒糊均匀的涂抹白菜的每一叶，抹好后放在准备好的干净并且干燥的容器里面。
5、最后将没有用完的辣椒糊均匀的铺在已经放好的白菜表面上，能够淹没是做好的
6、放在泡菜盒子里，放置在干燥阴凉的地方。大概一星期左右就可以吃了。
辣白菜，酸脆甜辣，味美爽口，算得上是一种冬季开胃菜了。腌辣白菜有别于其它白菜的腌制方法，是采用了发酵的制作工艺腌制而成，虽然简单，但是营养还是比较丰富的。然而，近几年韩国辣白菜，因为韩剧的火爆也随之，遍地开花，很受一些年轻一族的欢迎。要想腌出和韩剧里一样好吃的辣白菜，还要切记“4放3不放” ，才会口感脆爽味道鲜。梨、苹果、糯米粉、辣椒面要放，白菜外皮、油、酱油不要放
时间会给食物恩典，辣白菜拌好以后味道就一直在变化。一颗白菜、搭配最寻常的配料就带来千变万化的滋味。这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。

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