香辣虾|香辣虾

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活需要仪式感，把每一天都当作一个节日来对待，精致而美好，让原本枯燥的生活，也变得闪闪发亮。平常上班的上班，上学的上学，经常是一人食，一人食也可以很精致，也一定要有滋有味哦！今天分享一道超级快手又下饭的香辣虾，妥妥滴下饭菜！
By 夜微凉&薄荷糖
用料

做法步骤

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1、虾清洗一遍，用刀把虾背剖开，去除虾线，也可以更入味。加料酒腌制10分钟。

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2、藕、胡萝卜和年糕都切片。

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3、热锅凉油，倒入腌制好的虾煸炒至虾壳颜色都变红，变脆即可，盛出来装盘。

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【香辣虾|香辣虾】4、倒少许油，加蒜末、郫县红油豆瓣酱一起炒出香味来。

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5、倒入藕片、胡萝卜片、年糕，加老抽、糖一起翻炒，然后倒入半碗清水大火煮开。

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6、煮3～5分钟，倒入虾一起翻炒拌匀。

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7、大火收汁，最后撒上一小把香菜，加入适量盐调味即可关火。

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8、香味浓郁，食欲大增有木有。
小贴士1.藕和胡萝卜可以用自己喜欢的蔬菜代替，尽量选根茎类的不容易超散掉。也可以加自己喜欢的菌菇类都非常好吃。2.尽量少加绿叶菜，颜值差一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！