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这里是刘小顺的旅行和生活研究所 。
近日 ， 我受邀参加了位于广州市北京路的“愉快巷小酒楼”和中国精品大米品牌“生生米铺”联名主办的“愉月·中秋新味品鉴会” 。
“愉快巷小酒楼”是广州市北京路的一家网红新式粤菜餐厅 ， 由三代传承的饮食世家带来新式粤菜体验 ， 环境时尚温馨 ， 由经典粤式老师傅掌厨 ， 服务员还会贴心讲解各种食材的灵感做法 。
而“生生米铺”则是著名的精品大米品牌 ， 也是国内第一个建立并坚持单一品种米纯度门槛 ， 确保大米纯净来源 ， 把大米分为黑金银三大等级的大米品牌 。
在我们的“愉月·中秋新味品鉴会”正式开始之前 ， “生生米铺”联合创始人之一刘强先生给我们介绍了“生生米铺”的品牌愿景——做中国单一品种精品大米代表品牌 。
这时候 ， 刘强先生又问了我们一个忍不住引人思考的问题 ， 就是现在大家去买水都会看品牌 ， 超市里各种水的品牌可谓琳琅满目 ， 但大家去买米却为什么不看品牌呢？
【大米|用一桌好饭迎接中秋：你有没有想过，为什么你去买米都不看品牌？】
米和水一样 ， 都是日常生活的必需品啊！如果现在大家去买水都习惯看品牌的话 ， 将来去买米肯定也会习惯看品牌的 。
这次 ， 我们参加“愉月·中秋新味品鉴会” ， 很荣幸地获得了“生生米铺”最高等级的黑标111米 ， 这是产自科尔沁沙地绿洲的沙漠米 ， 据说每年总产量只有1吨 ， 一个礼盒里正好有1公斤 ， 也就是说每年全国只有1000个人能吃到这种黑标111米哦！
接下来 ， 就是“愉快巷小酒楼”开始展示他们采用“生生米铺”的精品大米来制作各种新式的特色创意料理啦！果然是打破大家对大米的固有印象 ， 呈现突破想象力的中秋盛宴 。
“海上升明月”：借由粤菜传统点心年糕的制作方法 ， 将糯米和米粉改用“生生米铺”银标156树下甜研磨而成的米浆 ， 米香更浓厚 ， 也比糯米更容易消化 ， 再搭配阿拉斯加黑鳕鱼 ， 在脆皮年糕上浇淋鳗鱼汁 ， 米香和酱香完美融合 ， 口感特别丰富 。
“荷塘秋月”：作为广东传统特色主食的“八宝荷叶饭” ， 象征着家人互相关爱 ， 贴近中秋节的传统美好寓意 。 新鲜荷叶包裹越南8头大虎虾、云南竹荪、大连大干贝以及“生生米铺”的银标155小圆满 ， 米香与荷香交融 ， 让人满口留香 。
“白云追月”：中式甜品米布丁和米浆结合组成的新甜品套餐 。 为了做出具有丝滑口感的米慕斯 ， 甜品师不断优化制作细节 ， 用“生生米铺”银标155小圆满做成迷你马卡龙和咸香味的蛋白霜 ， 共同创造出甘甜口感 ， 入口即化 ， 口齿留香 。
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