豆角|今天吃什么？大厨推荐16道家常菜，10分钟出锅，先收藏！( 三 )
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用料:鸭血，芹菜1把，食用油适量，泡椒1-4个，小尖椒1-4个，葱姜蒜若干，豆瓣酱1勺，生抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺，鸡精半淀粉1勺做法1.芹菜洗净，切段备用，鸭血切块儿焯水三分钟沥干备用；2.油热炒香佐料（大蒜姜丝、泡椒、小尖椒、豆瓣酱），加入适量清水后依次加入生抽、耗油、白糖、鸡精后煮开3.水开后放入鸭血，盖上锅盖煮两分钟左右放入芹菜，直到芹菜煮熟，用淀粉汁勾芡轻轻翻炒两下即可。南瓜豆花
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材料：豆花270g，南瓜丁、毛豆仁个15g，雪白菇、黑珍珠菇各10g，素高汤20ml、糖20g、太白粉水少许南瓜泥：去皮南瓜1kg、西洋芹20g、去皮马铃薯600g、月桂叶2片、水80ml ??准备：南瓜去皮备用做法：1、南瓜、西洋芹、马铃薯与月桂叶放入蒸笼蒸约30分钟。2、将做法1加水打泥备用。3、豆花加热，热油锅将南瓜丁以油温180度炸约1分钟，煮水将雪白菇、黑珍珠菇汆烫备用。4、取150g南瓜泥与素高汤、糖与水煮匀，加入南瓜丁、综合菇后以太白粉水勾薄芡，淋上豆花即可。剁椒烧白菜
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用料：白菜400克、剁椒2大匙、蚝油1大匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、花生油2汤匙做法：1、嫩白菜心400克，切去根部洗净2、锅内烧热油，放入白菜3、加入两大匙剁椒，1大匙蚝油，1/2茶匙白糖4、一直炒到白菜熟软，即可出锅沂蒙炒鸡
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用料鸡0.5只干辣椒8个青椒6个八角3个葱1根蒜1头香叶3片豆瓣酱1勺老抽1勺生抽3勺料酒2勺花生油适量蚝油1勺盐适量桂皮1块做法1.鸡剁成块状，洗净备用。3个八角，3片香叶，1段桂皮，1根葱切段，辣椒（根据自己口味准备），1头蒜切片。2.鸡块冷水下锅，一勺料酒去除腥味，煮出血沫捞出备用。3.捞出冲洗干净，控水备用。4.锅中放油，放入姜片、鸡块，大火爆炒，炒出水分。5.放入所有香料，炒出香味，倒入1勺老抽，3勺生抽，1勺蚝油，一勺豆瓣酱，接着煸炒。6.翻炒上色后，倒入没过鸡块的清水大火烧开，中火炖25分钟。家有宝贝不吃辣，放入辣椒前，跳出部分鸡块，留给宝贝。7.倒入葱，辣椒，蒜大火爆炒，炒干所有水分即可。装盘，来吃莲藕龙骨汤
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用料:龙骨，莲藕，干花椒，老姜，盐，味精，香葱做法龙骨分割成块藕洗净切块，再淘洗一下龙骨和莲藕放入炖锅，加入足量的水，老姜洗净拍破，加入适量干花椒，大火烧开后撇去浮沫，转中大火炖半个小时，这样子汤才会变白，再转小火炖一个小时。盛在汤碗里面，加味精和盐，洒香葱再调一碗蘸水，简直太好吃了。吃完莲藕和龙骨，喝一碗骨头汤，一天的营养都够了。四川回锅肉
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食材：郫县红油豆瓣酱1又1/2大匙、猪肉400克连皮五花、青蒜2根、青椒1颗、红椒1颗、姜片5片、料酒1大匙、生抽1大匙做法：连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬。将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）。投入青蒜白及红，青椒。翻炒至青蒜白及红，青椒断生即可。最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅。我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
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