南瓜|冬季，吃南瓜冬瓜不如吃它，营养极高，买20斤腌起来，好吃又省事
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导语：冬季 ， 吃南瓜冬瓜不如吃它 ， 营养极高 ， 买20斤腌起来 ， 好吃又省事！
北方的冬天 ， 万木凋零 ， 寒风刺骨 ， 一场大雪过后 ， 大地万物银装素裹 ， 耀眼夺目 ， 特别美丽！冬天的景色虽然很美丽 ， 但是受到寒气的入侵 ， 人体特别容易出现感冒、易上火等情况 。 这个时候 ， 多吃一些应季蔬菜 ， 有益于身体健康 。 虽然人们都说：“冬吃萝卜 ， 夏吃姜 。 ”冬季常吃萝卜确实很不错 ， 但是萝卜并不是冬季唯一的选择！除了萝卜之外 ， 还有另一种蔬菜特别适合冬季食用 ， 它就是“佛手瓜” 。
佛手瓜又叫寿瓜、千金瓜 ， 口感清脆爽口 ， 营养丰富 ， 即可做菜 ， 也可以当水果吃 ， 加上它的外形如两掌合十 ， 有佛教祝福之意 ， 所以深受人们的喜爱！佛手瓜富含中含蛋白质、纤维素、碳水化合物、维生素C、核黄素、叶酸、泛酸、烟酸以及钙、磷、铁、钠、铜、镁、锌等微量元素 。 其中 ， 佛手瓜中钙含量比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多 ， 铁是南瓜的4倍 ， 黄瓜的12倍 。
萝卜白菜靠边站 ， 冬季多吃它 ， 一次做20斤 ， 清脆爽口 ， 营养又好吃！冬季常吃佛手瓜有健脾开胃、理气和中、美容养颜、强身健体、护眼明目、补充钙质、提高智力、降血压、增强人体抵抗力等功效！每年的11-12月份 ， 正是佛手瓜大量上市的季节 ， 鲜嫩营养 ， 价格也不贵！因为佛手瓜比较耐储存 ， 每次在市场遇到新鲜的佛手瓜 ， 我都会一次性买20斤回家 ， 一部分炒着吃 ， 一部分用来炖汤 ， 剩下的全部都腌起来 ， 随吃随取 ， 特省事！下面 ， 厨娘就把佛手瓜的腌制方法 ， 分享给大家！
【南瓜|冬季，吃南瓜冬瓜不如吃它，营养极高，买20斤腌起来，好吃又省事】
【腌佛手瓜】
准备食材：佛手瓜、青椒、大蒜、花椒粒、盐、生抽、陈醋、白糖、食用油 。
具体做法：
1.取适量的佛手瓜 ， 清洗干净后 ， 对半切开 ， 取一个锋利的勺子 ， 将佛手瓜的瓤取出 ， 然后将佛手瓜切成厚片 ， 装入盆中 ， 加入适量的盐 ， 戴上一次性手套 ， 翻拌均匀 ， 腌制15分钟 。
2.取几个青椒 ， 清洗干净后 ， 竖着切2刀 ， 切成四瓣 ， 顶部不要切断 ， 装入盆中 ， 撒上适量的盐 ， 腌制15分钟 。
3.热锅加油 ， 放入一把花椒粒炸香 ， 花椒粒炸出香味后 ， 关火 ， 将油放凉 ， 加入200克生抽 ， 100克陈醋 ， 加入3勺白糖 ， 开小火熬一分钟 ， 关火 ， 放凉备用 。
4.将腌制好的佛手瓜取出 ， 挤一下水分 ， 放入保鲜盒内 ， 将腌好的辣椒也摆入保鲜盒内 ， 加入适量的蒜片 ， 浇上放凉的料汁 ， 盖上盖子 ， 密封腌制一晚上 ， 第二天早上即可食用 。
您喜欢吃佛手瓜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区留言分享！今天的分享就到这里 ， 乐于分享让我们的生活变得多姿多彩 。 如果您喜欢厨娘的分享 ， 就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞 ， 都是厨娘继续努力的动力 ， 感谢支持 ， 感恩陪伴！
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