螃蟹|简单的炒萝卜片 ，掌握2个重点，萝卜没“臭味”，鲜甜脆爽营养好( 二 )
6、炒萝卜片不用炒得特别软烂 ， 稍微煮软就能吃 ， 加水盖上盖子焖煮2分钟左右 ， 开盖把切好的香肠铺上去 ， 加少许食盐和白胡椒粉调味 ， 盖上盖子 ， 继续焖煮2分钟 ， 把香肠焖熟 ， 这样煮的香肠既吸收了萝卜的香味 ， 又不会把本身的鲜味过多的流失到汤汁中；
7、香肠焖熟之后 ， 撒上少许葱花点缀 ， 好吃的炒萝卜片完成 ， 荤素搭配 ， 营养更丰富；
炒萝卜片的做法总结：
1、炒萝卜片建议切得稍微薄一些 ， 烹饪速度更快；
2、口味重的可以加点辣酱或者小米辣；
【购买萝卜的小技巧】
很多朋友家里没有种萝卜 ， 是需要去外面购买的 ， 购买白萝卜的时候要怎么挑选才能买到新鲜又脆嫩的优质萝卜呢？
1、新鲜的萝卜外皮是不会发皱的 ， 就算是斑点或者坑洼 ， 至少表面是平整的；
2、差不多大小的萝卜 ， 可以用手掂一下重量 ， 选择比较重的那个 ， 越重说明萝卜的含水量越高 ， 相反的轻一些的萝卜含水量低 ， 还有可能是空心的；
3、如果菜市场买的萝卜是有萝卜缨子在上面的 ， 也可以看萝卜缨子 ， 它越新鲜就说明萝卜越新鲜；
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