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猪肚|养脾等于养命！脾胃最爱的8种食物，无论有钱没钱，建议每天吃点( 二 )

食材猪肚土豆南瓜


2、锅里倒油烧热放 ， 花椒 ， 八角炒出香味 ， 放葱姜 ， 干辣椒 ， 翻炒 ， 放入焯好水的鸡块翻炒片刻 ， 放盐 ， 老抽 ， 生抽 ， 一点点白糖 ， 炒均匀 ， 放入适量水 ， 放入南瓜 ， （水量没过南瓜就好）大火烧开转中小火炖20分钟 ， 至南瓜熟软糯就好啦 ， 汤汁拌米饭超好吃 ， 一定要留一点点汤

第五种山药：推荐食谱桂花山药年糕豆花这碗来自秋日的豆花真的是太温油了！还加了山药和年糕 ， 糯糯唧唧看得无法自拔！秋日的午后 ， 迎着温柔的秋风 ， 来一碗桂花蜂蜜味的豆花 ， 太幸福了 。
食材：
豆乳冻：豆奶、白凉粉（豆奶和白凉粉的多少请根据白凉粉包装上的用量配比做噢 。
桂花蜜、年糕、山药、马蹄爆爆珠、甜酒酿
做法：
先做豆乳冻：豆奶放入奶锅中煮沸 ， 放入白凉粉 ， 混合均匀 ， 放置温凉 ， 放入冰箱至凝固 。
组装：山药切薄片 ， 放入锅中煮熟 ， 过冰水 。 年糕也放入锅中煮软 ， 过冰水 ， 这样更Q弹 。 碗中底部加入豆乳冻 ， 依次码上年糕和山药片 。 放上马蹄爆爆珠和桂花蜜 ， 再加入甜酒酿 。

第六种土豆：推荐食谱土豆炖肉食材：五花肉 ， 土豆 ， 粉皮 ， 葱姜蒜适量 。 料酒 ， 老抽 ， 蚝油 ， 生抽 ， 香叶 ， 花椒 ， 大料 ， 食盐 。
做法：
1、五花肉洗净切块 ， 锅中倒入适量清水和10克料酒 ， 将肉块冷水下锅焯烫至变色 ， 焯烫好的肉块控干水分 ， 放入锅中小火煸出肉块中的油脂 。
2、将提前准备好的葱姜蒜和香料倒入锅中一起炒香 ， 炒香后将肉块倒入高压锅中 ， 再加入提前泡好的粉皮和切好的土豆胡萝卜块 。
3、加入没过食材的开水 ， 5克老抽 ， 10克蚝油 ， 15克生抽和10克食盐拌匀 。 大火煮制上汽后盖上安全阀 ， 转中火焖15分钟 ， 焖好后在静置5分钟 ， 时间到后开盖盛出 。
4、肉块一定要用冷水焯烫 ， 这样炖煮出来才更加入味 。 在炖肉前先用小火煸出肉块中的油脂 ， 这样炖出来的肉块肥而不腻 。 炖肉时一定要加入花椒 ， 大料和香叶这3种调料 ， 不仅可以去腥 ， 还能有增香的效果 。

第七种猪肚：推荐食谱爆炒青椒猪肚爆炒青椒猪肚的快乐 ， 如突然松手拧紧的发条 ， 咕咕咕噜噜噜噜噜 ， 飞速转起来 ， 定力全失 。 青椒也争气 ， 绝不沦为纯粹的配角 ， 没有青椒的那一缕清香 ， 猪肚也就显得呆滞无神了 。
做法：
1、猪肚买小一点 ， 里面没有很多肥泡泡那种 ， 翻面把多余的肥油和结缔组织都去掉 。 用面粉揉搓两次 ， 用清水冲干净 ， 再用盐好好搓一搓 ， 再冲洗干净 。
2、用沸水浇在猪肚上 ， 把表面形成的白膜刮去 ， 洗干净放冷水锅里 ， 加姜和料酒煮沸 ， 再煮8分钟 。 捞出再次清洗干净 ， 有白膜继续刮掉 。4、这时再放入铸铁锅或者砂锅 ， 冷水加姜和葱 ， 一点白胡椒粉 ， 大火煮沸 ， 小火慢慢炖 ， 大概一个半小时 ， 看各自的火力 ， 猪肚用筷子一戳轻易就穿过 ， 捞出晾凉切条 ， 不需要太细 。
5、油锅爆香姜和蒜片 ， 倒入猪肚 ， 加点生抽和白糖 ， 迅速翻炒 ， 倒入青椒（切细点） ， 翻炒几下补点盐 ， 闻到青椒的香味就好 ， 起锅淋点鱼露 。
7猪肚软糯软脆 ， 一点没有腥味 ， 又不油腻 。 实在该来碗猪肚青椒盖浇饭 。

第八种牛肉：推荐食谱海鲜菇红椒炒牛肉这样做出来的牛肉鲜嫩爽滑 ， 海鲜菇口感爽脆 ， 配上甜脆的红圆椒 ， 家里大人小孩都超级爱吃 ， 赶紧试试吧！！
食材：牛肉 ， 红圆椒 ， 海鲜菇 ， 蒜末 ， 葱段

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