面延展性|这道炸糕真的是不讲究，有啥放啥都好吃

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By 六月阳光angel
用料

糯米粉 500克
开水 350克
豆沙馅适量
白糖 25g
花生油适量

做法步骤

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1、糯米粉放入盆中，用筷子搅拌将350ml开水一点一点的加入到糯米面中，搅拌成面絮状

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【面延展性|这道炸糕真的是不讲究，有啥放啥都好吃】2、稍微晾凉一会儿和成面团，用热水和面延展性好，炸出来也软软的，面团和好后用保鲜膜封好静置10分钟

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3、豆馅是自己做的，隔壁姐姐送了我一袋饭豆，我用高压锅压了20分钟混合了红糖当做馅料（也可以用超市买的豆沙馅）

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4、大面团均等分成小面团

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5、把豆馅包进去，用虎口封口这样包效果很好，不会露馅

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6、锅中放油，油温5成热左右，筷子放进去冒小小的泡泡就可以放入炸糕了，慢慢小火炸至变色即可(因为开水烫面面已经快熟了，所以小火炸制变色就可以了)

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7、松软酥脆巨好吃
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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