汤咖喱的汤底是番茄、海鲜或鸡肉 。 传统上它会配上米饭 ， 可以是白米饭或黄米饭 。
茶碗蒸し茶碗蒸就是一种用茶杯来蒸的蛋羹 ， 蛋羹通常由鸡蛋混合物制成 ， 可以用多种成分调味 ， 如高汤、酱油、蘑菇、豆腐、银杏果或虾 。 以上混合物被盛在一个带盖子的小杯子里 ， 既可以作为开胃菜 ， 也可以作为大餐的一部分 。
据说 ， 这道菜起源于关西时期的京都和大阪 ， 后来传播到江户和长崎 。
納豆/なっとう纳豆是一种标志性的日本食物 ， 但很多人不知道的是 ， 它是源于中国古代的食物 ， 秦汉时期就有记载 。 它是由大豆发酵而成的 ， 整个过程非常耗时 ， 但并不复杂 ， 只需要使用大豆和纳豆菌制作即可 。
纳豆具有刺鼻而独特的气味 ， 根据品种的不同 ， 甚至可能会有淡淡的烟熏味 。 纳豆在日本东部特别受欢迎 ， 在日本西部很少见 。 日本人更喜欢把纳豆加入传统的日式早餐中 ， 通常是把纳豆放在米饭上 ， 配以鱼制品、味噌汤和豆腐 。
きりたんぽきりたんぽ就是烤米棒 ， 是一种源于秋田县的传统料理 。 先把大米捣碎后煮熟 ， 然后塑造成圆柱体 ， 用钎子串起来放在明火上烤 。 烤米棒传统上是从秋季到春季食用 ， 特别是11月份 。
当地人会把烤米棒和鸡肉、大葱、香菜和蘑菇一起放在火锅中 ， 也可以把米棒和味噌一起放在火上烤 。
串カツ/串揚げ串カツ（串揚げ）是一种起源于大阪的炸串 ， 把各种鱼、海鲜、猪肉、鸡肉、牛肉 ， 甚至马肉或蔬菜裹上面糊 ， 用竹签串起来油炸即可 。
炸串的菜单根据时令而变化 ， 有着无数品种和组合 ， 比如紫苏虾、蟹爪、奶酪三文鱼、香菇、大蒜、秋葵、莲藕、鹌鹑蛋、培根裹芦笋、年糕、鲱鱼籽海带、鮟鱇鱼肝等 。 它的酱汁可以是炸串酱、柚子酱、辣椒酱、芝麻酱等 。
焼き鳥/やきとり/ヤキトリ焼き鳥就是烤鸡肉串 。 鸡肉被钢制或竹制的钎子串起来 ， 然后在木炭火上烤 。 烤鸡肉串有两种主要味道 ， 那就是咸味和甜咸味 ， 前者的调味料是盐（有时候还有胡椒） ， 后者的调味料由味啉、酱油、清酒和糖制成 。
现在的烤鸡肉串最早出现在19世纪的明治时代 ， 随着1950年代鸡肉的大量供应 ， 烤鸡肉串的受欢迎程度飙升 ， 真正在大众中间流行起来 。
チキンカツチキンカツ就是炸鸡排 ， 它是把鸡胸肉裹上面粉、鸡蛋和面包屑的混合物 ， 然后放到油里煎炸至金黄酥脆 。 除了鸡胸肉外 ， 也可以选择鸡的其他部位 。 炸鸡排传统上被切成小块 ， 然后用筷子夹着吃 。
豚カツ/とんかつ/トンカツ豚カツ就是炸猪排 ， 它出现于19世纪末 ， 是一种西式日本料理 ， 后来逐渐受到大众的青睐 。 炸猪排本身是一道菜 ， 也可以和其他成分结合 ， 比如面条、米饭甚至三明治 。 吃的时候 ， 以把炸猪排切成薄片 ， 然后和切碎的卷心菜一起放在盘子里 。
海老フライ/エビフラ海老フライ就是炸虾 ， 通常是把虾浸在蛋液中 ， 并裹上面包屑后油炸 。 它起源于1860年代至1900年代初期的明治维新时期 ， 是一种西式日本料理 。
传统上 ， 它是使用车海老（明虾）制作的 ， 由于车海老数量减少 ， 所以也开始使用黑虎虾 ， 甚至是日本刺龙虾 。 炸虾通常搭配卷心菜丝 ， 并用柠檬角装饰 ， 搭配酱汁食用 。
カレカレ就是日式咖喱 ， 这是日本最受欢迎的食物之一 。 明治时期 ， 英国人把咖喱引入日本 ， 随后在日本流行起来 。 在早期 ， 咖喱饭是一种奢侈的美食 ， 仅供富人享用 。
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