什么是白酒的勾调？
所有的酒友 ， 平时喝到的任何成品白酒 ， 都是经过勾调的 ， 勾调是白酒酿造中不可或缺的工艺流程 ， 任何白酒都不例外 。
新酒生产出后 ， 要装入陶土酒坛中封存 ， 形成“基酒” 。 第一年进行“盘勾”按照酱香、醇甜、窖底三种酒体“合并同类项” ， 然后存放三年 。
【酱酒|什么是酱酒的勾调？】三年后 ， 按照酒体要求进行“勾调” ， 用几十种基酒甚至一两百种基酒 ， 按照不同的比例勾调 ， 形成酱酒的口味、口感和香气效果 。
#酱酒#酒#酱香酒#白酒#酒知识
推荐阅读
- 魔芋|秋天必吃的魔芋烧鸭，成品浓香四溢，是老少皆宜的经典菜品
- 凉拌菜|饭店当中买的扣肉，做起来并不难，学会后便是拿得出手的硬菜
- 芝士|山姆新品避雷指南，同时这也是一份国庆假期囤货指南！
- 芹菜|去危地马拉吃什么？除了制作简单的芹菜饭，还有别具一格的粉蒸肉
- 卤鸭|秘制卤水，3小时卤制、24小时自然风干，这是一道昆明人都耳熟能详的传统美食！
- 面条|买螃蟹时不是越大越好，老渔民教您3招，个顶个黄多蟹肥不花冤枉钱
- 广州市|男人是顶梁柱，生活别太节俭！这8种食物要常吃，精力充沛精神好
- 饵料|秋天钓鲫鱼用什么味型的饵料？
- 奶酪|在西方老少皆爱的奶酪，为什么在中国流行不起来？
- 长沙|长沙最文化、最文化、最有趣的地方，美食多还是一条街承担全城