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我不知道你是否喜欢海鲜 。 当你吃海鲜的时候 ， 我们基本上都会发现很多大叔在外面的餐馆里用很重的调料来做 ， 比如龙虾 ， 扇贝之类的东西 ， 需要很多的调料 ， 还有葱 ， 姜 ， 蒜 ， 因为这样做出来的食物吃起来很滑 ， 否则可能会有很重的海鲜味 。 在这种情况下 ， 我们就不会吃得那么开心了 。 但是 ， 你可能没有想过 ， 如果海鲜和蔬菜混合在一起 ， 这两样东西能产生什么奇妙的味道？今天 ， 我们将告诉你一道这样的菜 。
这道菜的名字叫生菜酿虾 ， 用来做阳光 。 我们需要准备的东西不多 。 至于原料 ， 我们只需要准备生菜和虾就可以了 。 至于调料 ， 是常见的调料 ， 这里就不赘述了 。 我们的第一步是清洗生菜 ， 然后剥虾 。 两个东西都清洗处理好之后 ， 我们就可以开火了 。
来 ， 我来告诉你有没有土腥味 。 这时候如果想尽可能的减少这种气味 ， 可以把生菜的底部 ， 也就是生菜的根部去掉 ， 只留下生菜顶部的一大部分叶子 。 这样 ， 味道会更好 。 往锅里加水 ， 然后加入一些盐 。 水开了 ， 我们就直接放入油麦菜 ， 焯水 ， 捞出来 。
做虾的时候 ， 我们需要先往锅里放一些蒜末 。 这样才能抑制虾的腥味 。 最后 ， 蒜末炒香时 ， 放入虾继续翻炒 。 虾饭炒的差不多的时候 ， 我们可以加入油和麦菜一起炒 。 炒菜的时候加入调料 ， 比如盐和酱油 ， 然后加入20克的朋友 。 基本上 ， 我们可以把菜放在锅里 。 如果你喜欢吃浓汤 ， 我们可以加点水淀粉稍微勾芡一下 ， 这样汤的味道会更浓 ， 搭配米饭也是不错的选择 。 当然 ， 加了这个东西之后 ， 还需要火收汁 。 只有这样 ， 汤才能变得更浓 ， 味道才能渗透到我们的菜里 。 基本上做这道菜需要20分钟左右 。
这道菜做好之后 ， 我们可以稍微品尝一下 。 大家应该都知道 ， 海鲜有很特别的海腥味 ， 而蔬菜有很浓的土腥味 。 这些东西放在一起 ， 可能会让我们的味觉体验略逊一筹 。 但是经过我们的做法 ， 浓郁的汤汁中伴随着葱、姜、蒜的香气 ， 可以极大的压制这两种味道 。 而且你也可以把这两种口味混合起来 ， 让虾的甜和油麦菜的香融合在一起 。 这样 ， 这道菜也算是完美和谐了 。 其实这样的菜在我们的生活中很常见 。 有时候 ， 两种极其极端的食物融合在一起 ， 它们的味道可以通过一些巧妙的方法融合在一起 ， 融合后的味道会非常美味 ， 就像我们今天说的太阳 。 有时候生活的乐趣就在于你对美食的探索 。 如果你觉得这个东西比较有意思 ， 而且味道也不错 ， 可以在平时无聊的时候试着做一下 。 基本上做了这样的菜 ， 全家人都很喜欢吃 ， 无论是老人还是小孩都很能享受 。
【米饭|把海鲜和蔬菜放一起，还这么好吃！海腥味和土腥味怎么处理？】
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