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随着九月的即将结束 ， 秋意也是越来越浓了 ， 最近明显都觉得气温降低了不少 。 都说“秋冬萝卜赛人参” ， 可见吃白萝卜的季节又到来了 。
自古就有“萝卜上市 ， 郎中下市”的说法 ， 虽然是有一些夸张的成分在里面 ， 但秋冬吃萝卜的确是非常的养生食材 。 白萝卜水分充足 ， 不仅能生津止渴 ， 还能帮助我们促进肠胃消化 。 今儿咱们就用白萝卜来做一道无油烟的家常菜 ， 下面我们就一起来看看吧！
食材清单：1根白萝卜、2根芹菜、面粉、玉米淀粉、葱、蒜、小米辣、香醋、生抽、鸡精、盐 、糖
1、先准备1根白萝卜 ， 洗净后削皮 ， 然后切成小段 ， 接着切薄片后再切成细丝 ， 想省事儿的话可以直接用擦丝器 ， 更方便快速 。
2、白萝卜切好起锅烧水 ， 水开倒入白萝卜焯水 ， 去一下它的辛辣味 。
3、一分钟就够了 ， 捞出来沥干水分放凉 。
4、放凉的时间我们再来切点芹菜 ， 尽量切碎一点 ， 切成小丁就可以了 ， 切好后先放一旁 。
5、这时候白萝卜也凉了 ， 用力挤干萝卜里面的水分 ， 然后装入大碗里 ， 再把刚刚切好的芹菜末也倒进来 。
6、接着加一勺盐、一勺鸡精、少许胡椒粉简单调味 ， 拌匀后加一把芹菜叶， 颜色会更好看一些 ， 其实用香菜也可以 ， 看个人口味 。
7、然后再加一大勺面粉和一大勺玉米淀粉 ， 继续用筷子搅拌均匀 ， 没有干面粉后下手揉面 ， 觉得干就加少许清水 ， 觉得稀就加适量面粉 ， 能揉成团就行 。
8、接着双手抹油防粘 ， 揪一小坨面团搓圆 ， 搓成这种小丸子就可以了 。
9、做好后直接放入蒸屉上 ， 蒸屉记得提前铺好防粘的垫子 ， 或者是直接刷油 。 全部摆好后起锅烧水 。
10、全部摆好后起锅烧水、水开放入萝卜丸子上锅蒸 ， 大火蒸15分钟 。
11、蒸丸子的时间我们来做个调料 ， 先切点葱蒜和小米辣 ， 小葱切葱花 ， 大蒜切末 ， 小米辣切圈圈 。
12、全部切好后装入碗里 ， 接着加一勺白芝麻和一勺热油 ， 香味儿瞬间就接触出来了 ， 接着加香醋、生抽、鸡精、盐 、糖 ， 拌匀后就可以了 ， 酱汁就调好了 ， 我们先给它放一旁 。
这时候锅里的丸子也蒸熟了 ， 关火后取出来 ， 摆入盘里就可以开吃了 。
萝卜的清香搭配浓郁的芹菜香 ， 这个丸子直接吃就特别的好吃 ， 喜欢吃辣的淋上我们调好的酱汁 ， 咸香入味儿 ， 特别香 。
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