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一、萝卜豆腐汤
萝卜豆腐汤
原料：豆腐2块 ， 大萝卜400克 ， 豆油15克 ， 精盐、味精、葱、姜、胡椒粉、香菜各适量 。 做法：把萝卜洗净去皮切丝 ， 放入开水中焯一下 ， 用水投凉 。 把豆腐切成粗条 ， 香菜洗净切成末 ， 大葱切成细丝 。 勺内加油烧热 ， 放葱丝炝锅 ， 随即添水 ， 放入萝卜丝、豆腐条用旺火烧开 ， 见萝卜丝已烂及汤汁乳白时 ， 加精盐和味精出勺 ， 装入大汤碗 ， 撒上胡椒粉和香菜末 。
二、猪肝红萝卜汤
猪肝红萝卜汤
原料：红萝卜250克 ， 猪肝100克 ， 油盐酌量 。 做法：猪肝和红萝卜分别洗净切片 。 用适量清水先放入红萝卜煮一小时 ， 再放猪肝煮片刻加油、盐调味即可饮用 。
三、黄瓜汤
黄瓜汤
原料：黄瓜200克 ， 熟花生油75克 ， 番茄1个 ， 鸡蛋2个 ， 精盐适量 ， 味精2克 ， 素汤1000克 ， 葱花10克 ， 香油10克 。 做法：黄瓜去皮切薄片 。 番茄用开水烫一下去掉外皮、去籽 ， 切片 。 鸡蛋磕入碗内加盐打匀 。 锅上火加油烧热 ， 将蛋汁煎熟 。 锅加油烧热将黄瓜下锅略炒 ， 添汤、加盐 ， 烧开后再将煎蛋及番茄下锅 ， 加入味精 ， 出锅装碗 ， 撒上葱花 。
四、黄豆猪蹄汤
黄豆猪蹄汤
【萝卜|冬季喜欢吃的美食，简单做@美食4】原料：猪蹄1只约750克 ， 黄豆150克 ， 黄酒、葱、姜、盐、味精适量 。 做法：猪蹄用沸水烫后拔净毛 ， 刮去浮皮 ， 加清水、姜片煮沸 ， 撇沫 ， 加酒、葱和泡开的黄豆 。 加盖用文火焖煮半酥 ， 加调料再煮一小时 。 此汤能治产妇乳少、大便秘结 。
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