面条|芜湖这五道美食，快来看看，你最喜欢哪个吧！芜湖市

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它是我国的一个十分特别的城市，地理位置优越，气候湿润，自然资源丰富，人文历史久远，科技高速发展，人民生活质量极高，是一座山环水绕的城市。那么大家知道芜湖市的那些美食吗？今天小编就为大家带来芜湖市的四道美食，感兴趣的小伙伴们快看下去吧！

虾籽面
来到芜湖，最不能错过的美食当然是虾子面了，小编我来到了芜湖的老字号饭馆——耿福兴，来品尝著名的虾籽面。这道美食历史十分悠久，一直是芜湖小吃的招牌，只见端上来的虾籽面清汤上面洒着像辣椒粉一样的虾籽，清汤里码着整整齐齐的面条，这道传统美食久负盛名，小编本来还以为一碗虾籽面价格很贵，谁知道价格贵早已成为它的历史了，如今它已经是人人都可以吃的美食了。

要说起这道面的制作，首先使用的虾籽就十分严格，据说必须使用长江流域的青虾的虾籽，这种虾的虾籽没有腥味也没有土味，更适合做虾子面。它吃起来面条劲道软滑，和平常的面条很不一样，虾籽用牙齿轻轻一捻，有微微的香味，还很细腻，真的很值得一试。

无为板鸭
虽然没有南京板鸭美名在外，但是芜湖的这道美食也是同样历史悠久，而且十分美味的。要做出正宗的无为板鸭，必须经过三大步骤，分别是腌制，熏制，焖煮。这第一大部分——腌制，要先腌鸭身后腌鸭头，晾干水分之后，进行第二步——熏制，把鸭子放在铁架子上，下面燃烧着木屑来熏烤，再给鸭子多次翻身，等到熏出香味的时候就可以进行下一步了，要先煮后闷，走的时候先把料包加到锅里面，水锅煮开后再放入鸭子煮十分钟，之后再闷几十分钟，这样就大功告成了，值得注意的是，在煮制的过程中，必须使用柴火，这种传统做法不仅能够激发出鸭子本身的香气，还能够更贴近自然，做出真正完美的一道美食。

无为送灶粑粑
小伙伴们，你们的家乡到每年小年的时候都会吃什么呢？小编从前还以为各地都是吃灶糖的，长大才知道各地的习俗并不相同。在芜湖市的无为县里，人们到了这个时候总会做送灶粑粑。用籼米和糯米调制成粉末，再加入热水，揉成做粑粑的面团，至于馅料，就没有过多的讲究了，甜口的可以做成芝麻馅的，咸口的有猪肉萝卜的，豆干或者是咸菜加猪肉的，可以看各家喜欢的口味自己调馅。可以蒸着吃也可以用油煎着吃，小编我喜欢煎着吃，外壳焦香酥脆，糯米软糯香甜，我最喜欢的芝麻馅的香味扑鼻，十分美味，值得一试哦！

小笼汤包
最后一道美食也是大家来到芜湖不能错过的特色小吃，这里的小笼汤包不仅皮薄馅足，而且鲜味浓郁，一口爆汁，吃的时候再搭配上浓郁的绿茶，两者味道相互中和，相得益彰，实在是人间美味。
【面条|芜湖这五道美食，快来看看，你最喜欢哪个吧！】

面条|芜湖这五道美食，快来看看，你最喜欢哪个吧！

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