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今天和几个朋友在一起吃饭 ， 大家吃着吃着就议论起来了 ， 是大家最感兴趣的话题之一 ， 那就是关于美食的话题 。
事情是这样的：约几个朋友在一家馆子吃饭 ， 大家都是走南闯北多年的人了 ， 可以说吃遍四面八方 ， 聊着聊着就有一个湖南的朋友 ， 抱怨起来 ， 说吃遍了北京大大小小的湖南饭馆 ， 一家正宗的都没有 ， 想吃到家乡的味道 ， 简直是太难了 。
这个湖南的朋友一说完 ， 引起了在座的好几个人的共鸣 ， 共同吐槽起来 。 说北京的吃的东西如何如何不正宗 ， 如何不好吃难以下咽等等 。
【湖南|关于美食正宗不正宗，是一个复杂的话题，但是对于一个餐厅来说，所谓的正宗和迎合消费者对比，后者更重要】
作为走南闯北 ， 国内外游走多个国家的我对他们说：你们都是有点矫情 ， 有点吹毛求疵了 ， 一个湖南菜馆在北京开店 ， 他的客户对象就是北京当地人 ， 或者说是在北京生活的各个地方的人 ， 他们绝大部分都不是湖南人 ， 说白了 ， 开在北京的湖南菜馆 ， 其目标客户根本就不是湖南人 ， 一定要适应当地的口味 ， 如果他的目标客户还是湖南人 ， 那必死无疑 。 作为一门生意 ， 首要的就是满足客户的需求 ， 满足绝大部分客户的需求 ， 在北京的湖南菜馆 ， 必须做出改变 ， 满足北京当地客户的需求 ， 这样才能够生存下来 。
至于你说的正宗不正宗 ， 他们根本不在意 ， 因为你一年才来几次 ， 根本不是他们的目标客户 ， 为什么要取悦你呢！！！？？？？你身边是不是也有这样的朋友？？？？
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