而这些 ， 刚好与开头提到的情况相符 。
可见 ， 对方喝到的那泡马头岩肉桂 ， 即便真实山场不是马头岩 ， 而是其它正岩小山场 ， 冲着这样的风味表现 ， 买入手也不亏！
《5》
马头岩肉桂应该喝出怎样的味道？
这个问题很抽象 。
岩茶圈内喝出正岩与非正岩 ， 岩上茶与坑涧茶等 ， 还算易事 。
但谈及一口茶就喝出具体小山场 ， 并不现实 。
哪怕茶农自己 ， 未必能做得到 。
对于这个问题 ， 更适合用排除法 。
包括马头岩肉桂在内 ， 正岩肉桂该具备怎样的风味才正常？
具体化说起来 ， 有以下指标 。
汤色要清透 ， 茶味入口要清爽 。
香气多元 ， 桂皮香特征明显 。
茶香大量沉入汤水 ， 喝起来又香又滑 。
更关键是 ， 茶味要醇厚饱满 ， 岩骨突出 ， 不能淡寡乏味 。
喝茶之后 ， 回甘生津、 唇齿留香、口腔内最好能出现清冽清凉感 。
总之 ， 好茶该有的特征 ， 一个也不能少 。
能符合以上要求 ， 这样肉桂买入手 ， 绝对不吃亏！
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小陈茶事村姑陈 ， 专栏写手 ， 茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔 ， 已出版白茶专著《白茶品鉴手记》 ， 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章 。
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