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10月底已经到了深秋季节 ， 地里的蔬果也都上市了 ， 应季而食成为了新的饮食方式 。 随着季节上市的蔬菜 ， 对于季节的特点都有化解的作用 ， 也正是这样才可以让身体更健康 。
秋后 ， 除了白菜、萝卜、南瓜、地瓜等等我们耳熟能详的一些普通蔬菜 ， 那就数冬瓜了 ， 冬瓜不但好吃营养而且价格很便宜 ， 维生素C的含量更是西红柿的1.2倍之多 。 冬瓜可谓全身都是宝 ， 它的肉质除了可以当做蔬菜食用之外 ， 还可以用来腌渍糖果 ， 比如比较有名的冬瓜糖就是用冬瓜的肉质腌渍而成的 ， 很多的水果馅也是冬瓜做成的 ， 最著名的金翅馅就是冬瓜炒制而成 。 冬瓜清香没有特殊的味道 ， 吃起来可以像蔬菜也可以像肉类 。 今天 ， 和大家分享冬瓜最简单的做法 ， 5分钟就能上桌 ， 清脆好吃又下饭 。
所用材料：冬瓜适量 ， 葱丝少许 ， 盐少许 ， 老醋少许 ， 白糖少许 ， 花生油少许 。
做法步骤：
第一步：冬瓜切块去皮备用 。 我们在这里说一下冬瓜 ， 冬瓜又叫白瓜、白冬瓜等 ， 冬瓜的热量在众多的蔬菜当中 ， 应该算是比较低的了 ， 因为冬瓜大部分的成分是水 ， 冬瓜热量低 ， 而且还具有很好的排水利尿的作用 ， 对于减肥者 ， 尤其是水肿型的肥胖者来说 ， 可以选择多吃一些冬瓜来帮助减肥是非常不错的 。 而且北方的秋冬干燥容易上火 ， 更适合多吃一些冬瓜 。
第二步：我们把冬瓜用粗一些的擦丝器擦成丝 ， 如果刀工好 ， 也可以切成细丝 。
第三步：擦好的冬瓜丝入上图的样子 ， 如果是刀切的就会有一定的硬度 ， 口感上会略有不同 。
第四步：锅里放入花生油烧热 ， 放入葱丝炒出香味 。
第五步：倒入冬瓜丝 ， 用铲子煸炒均匀 。
第六步：加入少许盐和少许白糖调味提鲜 。 记得一定不要加味精、鸡精之类的调味品 ， 会味道很怪 。
第七步：炒好以后 ， 关火 ， 倒入少许老醋 ， 让菜肴有一定的酸味 ， 这样这款素炒冬瓜九做好了 ， 微咸微甜微酸特别好吃下饭 。
第八步：这样的一盘素炒冬瓜丝5分钟就可以搞定 ， 十分方便快捷 ， 秋冬季节一定要试试这个做法 。
峰儿话语：
【冬瓜|深秋，吃西红柿不如吃它，炒炒脆嫩好吃特下饭】感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有省时早餐 ， 中餐 ， 各种面点 ， 烘焙 ， 果酱 ， 冰糕 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!!
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