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茄子是为数不多的紫色蔬菜之一 ， 也是餐桌上十分常见的家常蔬菜 。 在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P ， 这是其他蔬菜所不能比的 。 在日常茄子的做法也多种多样 ， 这种最简单的做法一直我家都很喜欢 ， 连不爱吃茄子的老妈也很喜欢 。
【茄子|茄子最接地气的做法，好吃还简单】
材料 。
茄子2个 ， 辣椒 ， 蒜末 ， 盐 ， 花生油 。
做法 。
1 ， 茄子洗净 。
2 ， 把茄子切丝 ， 辣椒切丁 。
3 ， 把锅里放油 ， 下辣椒和蒜蓉煸炒 。
4 ， 倒入茄子丝煸炒均匀 。
5 ， 加入适量的盐 。
6 ， 在倒入半勺生抽 。
7 ， 小火炒熟透即可 。
8 ， 装盘 。
峰儿话语 。
1 ， 茄子一定要熟透菜好吃 。
2 ， 做的家常菜里很少加鸡精 ， 味精之类的味素 ， 如果喜欢在关火之后可适量添加 。
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