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市场遇见它别犹豫 ， 买来切片加咸肉锅中一蒸 ， 软糯香滑 ， 简单好吃！
金秋十月 ， 阳光温馨恬静 ， 微风和煦轻柔 ， 蓝天白云飘逸 ， 田野遍地金黄 ， 看那红彤彤的柿子、黄澄澄的大鸭梨、金黄色的柚子都成熟了 。 不仅是这些水果都成熟了 ， 很多蔬菜也到了收获的季节 ， 尤其是根菜 ， 都成熟了 ， 要挖出来保暖过冬 ， 比如山药、红薯、芋头、土豆、花生等等 。 这些根菜中 ， 我很喜欢吃芋头 ， 因为芋头的口感 ， 细腻绵密 ， 可塑性强 ， 无论是蒸着吃、煮着吃、煲汤吃、做甜点吃都特别好吃 ， 而且吃芋头对身体有很多好处 。
秋天是芋头上市的季节 ， 价格也很实惠 ， 买一个很大的芋头 ， 也只要5块钱 ， 所以大家在市场遇到了可别手软 ， 趁现在便宜多买一点 ， 保存起来 ， 过了这段的时间 ， 市场上芋头少了 ， 价格也就贵了 。 虽然芋头现在很便宜 ， 但是现在的芋头最新鲜 ， 营养当然也是最好的 ， 芋头中含有多种维生素、蛋白质、钙、钾、磷等微量元素 ， 吃芋头有美容乌发、预防癌症、增强免疫、补脾健胃、通便排毒的功效 ， 还可预防锯齿 ， 是老少皆宜的食材 。
芋头最家常的吃法便是煮着吃 ， 锅中加点清水和食盐煮熟 ， 香糯又好吃 ， 但是经常这样吃 ， 也会吃腻 ， 所以有时候 ， 我会趁煮饭的时候 ， 蒸几个 ， 出锅蘸点白糖吃 ， 也很美味 。 今天我用半个芋头 ， 和1小块咸肉一起蒸 ， 咸香美味 ， 软糯细滑 ， 非常好吃 ， 而且操作起来也很简单 ， 只要准备好食材 ， 锅中蒸熟即可 ， 操作步骤分享给大家 。
菜名：【芋头蒸咸肉】
主要食材：芋头半个 ， 咸肉1小块 。
调味料：香葱1颗 ， 老姜2片 ， 料酒2勺 ， 白糖少许 ， 鸡精少许 。
操作时长：15分钟左右 。
操作步骤：
第一步 ， 咸肉浸泡 。 取1小块咸肉 ， 放入温水中 ， 清洗干净后 ， 切成薄片 ， 然后再放入碗中 ， 加入清水浸泡一会 ， 这样咸肉就不会那么咸了 。
第二步 ， 芋头切片 。 一个芋头对半切开 ， 留下一半不用 ， 另一半削去外皮 ， 再对半切开 ， 放入盘中备用 。 香葱洗净后切段 ， 老姜切片备用 。
第三步 ， 加入咸肉片 。 接着 ， 把浸泡好的肉片 ， 一片片夹入芋头中 ， 上面撒上葱段 ， 姜片 ， 再加入2勺料酒 ， 白糖少许 ， 鸡精少许 。
【芋头|市场遇见它别犹豫，买来切片加咸肉锅中一蒸，软糯香滑，简单好吃！】第四步 ， 蒸熟 。 蒸锅加入清水 ， 放入配置好的芋头 ， 盖上盖子 ， 大火烧开后 ， 蒸15分钟左右关火 ， 焖一会后 ， 即可出锅 ， 细腻香滑 ， 鲜香入味 ， 简单好吃 。
第五步 ， 成品图 。 秋季遇见这菜别犹豫 ， 补脾健胃、美容乌发、营养极高 ， 锅中一蒸好鲜美！
------《温馨小提示》------
1 ， 芋头属于升糖指数较高的食品 ， 食用后有可能会引起血糖升高 ， 所以 ， 血糖高的人尽量不要吃芋头 。
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