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米饭|别只会蒸米饭了，电饭煲还能这样用，功能简直太强大。( 二 )

面粉食材米饭蛋糕



/ 煎饺 /
电饭煲用来蒸煮食物在行 ， 做煎饺也是完全没问题 。

食材速冻饺子 ， 油 ， 水
1.确认电饭煲内胆没有水后 ， 倒上薄薄一层油 ， 铺满整个底部 。 饺子不需要解冻 ， 直接放进去码好就行 ， 然后按下煮饭键 。

2.电饭煲跳到保温模式后 ， 揭开盖子 ， 加入清水 ， 使得水大约没过饺子的三分之一 。 然后盖好 ， 再按下煮饭键 。

3.等再跳到保温模式时 ， 煎饺就完成啦！蘸点醋味道超级棒！

甜品篇
/ 糖炒栗子 /
想吃糖炒栗子不用上街买 ， 自己用电饭煲做出来的同样香甜可口~

食材板栗 ， 冰糖适量 ， 清水
1.把板栗洗净 ， 然后在上面切十字 ， 这样板栗做出来会更好剥 。

2.把板栗放入电饭煲 ， 根据个人口味加入适量冰糖 ， 再倒入清水 ， 使之没过栗子 。

3.按下煮饭键 ， 待电饭煲跳到保温模式后再焖十分钟 。 若煮饭模式完成后电饭煲里还有水 ， 就再按一次煮饭键 ， 直至水烧干 。

时间到 ， 揭盖！香喷喷的栗子做好啦！咬一口又软又甜 ， 真是冬日里最能带给人幸福感的美食 。

/ 蛋糕 /
多少蛋糕爱好者因为家里没有烤箱就只得放弃在家做蛋糕的梦想 ， 其实只要有一个电饭煲就能在家自制蛋糕~

食材鸡蛋4个 ， 低筋面粉85克 ， 纯牛奶60毫升 ， 食盐少许 ， 白醋1滴 ， 白糖2勺
1.把蛋黄和蛋清分离 ， 分别装入干净的无油无水的盆中 。

2.往装入蛋黄的盆中分别加入白糖1勺、低筋面粉3大勺 ， 牛奶6勺 ， 并一起搅拌均匀 。 如果有打蛋器会更快~打到蛋黄面糊起小泡泡即可 。

3.往蛋白里添加剩余的白醋、白糖和食盐 ， 用打蛋器打发 ， 或者用筷子快速搅拌 ， 直到蛋白呈奶油状 ， 且倒扣也不会流出来 。

4.把打发好的蛋白分三次倒进蛋黄面糊里 ， 不要直接搅拌 ， 而是用炒菜的手法抱着容器翻匀 。

5.把电饭煲预热后 ， 将面糊倒入其中 。 可以拿出内胆轻轻撞击桌面 ， 以释放面糊内的气泡 ， 让做出来的蛋糕更松软 。

6.电饭煲调到煮饭模式煮20分钟左右 ， 跳到保温模式后再焖20分钟 。 记住用湿毛巾盖住电饭煲的出气口 。

7.时间到后揭开盖子 ， 把内胆倒扣出来 ， 一个完美的蛋糕就做好啦~

8.蛋糕又香又软 ， 实在太诱人了~在往电饭煲里倒面糊时 ， 可以往里面添加点水果或葡萄干 ， 蛋糕做出来会更丰富好看~

营养汤篇
意大利蘑菇浓汤
电饭煲炖出来的汤同样可以营养满分 ， 完全可以和砂锅炖出来的汤一决高下！

食材橄榄油40毫升 ， 大蒜2瓣（捣碎） ， 碎洋葱40克 ， 香菇60克 ， 洋菇100克 ， 鸡汤1小碗 ， 鲜牛奶1小碗 ， 奶油 ， 牛油 ， 香菜 ， 盐 ， 面粉10克 ， 胡椒粉
1.确认电饭煲内没有水后 ， 把油倒入其中 ， 待油热后倒入碎洋葱和碎蒜头 ， 快速翻炒至金黄色 。

2.再倒入切片的香菇、洋菇以及面粉 ， 炒15分钟 。

3.然后加入牛奶和鸡汤 ， 盖上盖子 ， 按下煮饭键 ， 使汤煮至滚开 。

4.汤熟后加入奶油和牛油搅拌 ， 然后再根据个人口味加入盐和胡椒粉 ， 并搅拌均匀 。

5.最后再加点香菜点缀 ， 电饭煲也凹出了米其林范儿~

菜肴篇
/ 红烧肉 /
电饭煲做红烧肉 ， 花椒、八角都不用放 ， 照样香甜松软 ， 美味可口！

食材五花肉500克 ， 3-4汤匙白砂糖 ， 3汤匙生抽 ， 1汤匙老抽 ， 姜片1小碗 ， 6瓣大蒜

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