油麦菜|懒人的福音，关键是做法简单，味道超赞的，香到骨头的那种！酱油|食材|豆豉

【油麦菜|懒人的福音，关键是做法简单，味道超赞的，香到骨头的那种！】

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导语：饭要和对的人吃，酒要和懂的人喝，话要和愿意听的人说，每个人都有自己的相处状态，最舒服的状态，其实就是相处不累，久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种，生活简单就是快乐，人心也一样，越简单越容易得到满足！

哈喽，大家好吖~~ ，今天我们继续分享几道简单又好看，营养又健康的家常菜做法给大家！营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也毫无压力，喜欢动手做菜的朋友一定要做着吃哦！

【西洋菜丸子汤】
-食材以及调味料的准备：西洋菜，肉丸子，葱姜蒜，盐，生抽。
-烹饪制作步骤过程：
1、西洋菜浸泡清洗干净；葱姜蒜切好；肉丸子对半切开，备用。
2、锅里热油炸一下葱姜蒜，炸到微微发黄再加入适量清水，这样汤才能又香又鲜。
3、水煮开后加入丸子，煮2分钟后再下西洋菜，盐、生抽调味即可。
既营养又美味的肉丸汤，清淡不油腻，鲜美好喝，丸子肉质细腻， Q弹有嚼劲，关键是做法简单，老少皆宜，味道超赞的，大家可以试试啵~

【豆豉炒油麦菜】
-食材以及调味料的准备：油麦菜1把，姜蒜，豆豉，盐，生抽。
-烹饪制作步骤过程：
1、油麦菜洗干净，尽量控干水分；姜蒜切碎，备用。
2、起锅热油，放入姜蒜、豆豉爆香后，放入油麦菜，大火炒到断生。
3、最后加入适量的盐、生抽调味就可以关火出锅了。

--烹饪小提示：
1.下油麦菜后，要用急火快炒，时间不宜超过2分钟，否则口感就不脆爽了。
2.太多水会在炒至的时候导致菜叶发黄，影响口感和食欲。

油麦菜被誉为“蔬中凤尾” ，这样炒最美味！油麦菜是现在的应季蔬菜，不仅质地脆嫩，美味可口，营养价值还特别高，因此有\"凤尾\"之称。

【豉油鸭】
-食材以及调味料的准备：鸭子，姜片，葱结，味极鲜酱油，老抽，蚝油，料酒，冰糖。
-烹饪制作步骤过程：
1、鸭子半只砍开两半，热锅不用放油把鸭皮那边煸出油，先放酱油和老抽上色。
2、再加入半碗清水、半碗酱油、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、适量冰糖放入锅里。
2、大火烧开后，倒入电饭煲里，加入6片姜、2个葱结，按煮饭键，中途翻一次，香喷喷的酱油鸭就好了。
这道豉油鸭真的是懒人的福音，只要有锅就能做，重点是还特别入味，非常好吃！同样方法做酱油鸡也是一绝，很简单，真的是香到骨头的那种~