豆腐|霜降过后，建议中老年人：多吃这8种“冠军菜”，应季美味营养足食材|菠菜|芹菜

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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。霜降过后，建议中老年人：多吃这8种“冠军菜” ，应季美味营养足，快快收藏吧！

上海青-补钙冠军：推荐食谱上海青家里人都是非常喜欢吃蔬菜的，尤其是绿叶菜，但是上海青、油菜这种，我不怎么爱吃，尤其是很大棵的油菜，感觉又苦又没啥特别的味道。但是孩子非常喜欢吃，于是突发奇想改变了下做法。没想到可以如此惊艳！！
食材：上海青，五花肉、腊肉都可以、（取其油香咸香）盐、鸡精一点点
做法：
1.首先把上海青清洗干净，然后放入微波炉容器，盖盖子高火转2分钟。
2.接着把腊肉/五花肉之类的，放入锅内煎至金黄，一定要把肉的油给煎出来，然后撒上几颗花椒提提味。
3.接着把微波炉里面的上海青放入锅里翻炒几下，撒入适量盐和鸡精进行调味即可。

茼蒿-补铁冠军：推荐食谱茼蒿炒虾仁今天给大家分享家常小炒，茼蒿炒虾仁，是我家餐桌上常见的美味，做法简单，清爽美味，大人孩子都爱吃。
食材：茼蒿300克，虾仁160克，葱花少许，生姜少许，生抽少许，料酒1勺，黑胡椒粉1勺
做法：
1、茼蒿洗净叶子和根分开，虾仁加入料酒加黑胡椒粉腌渍片刻。
2、锅里放油放葱花姜丝炒香，放入虾仁翻炒变色，放茼蒿根翻炒变软，放茼蒿叶子、生抽，翻炒拌匀。
3、加少许盐调味关火，盛入盘里即可上桌，清香美味。

秋葵-补膳食纤维冠军：推荐食谱秋葵嫩豆腐秋天吃秋葵，应季又养生卖相特别讨喜，翠绿的小星星铺在白白嫩嫩的豆腐上，很小清新，这道菜非常简单，就是摆秋葵的时候需要专注一些，嫩豆腐很嫩容易坏，一点一点摆好、不急不躁，做菜亦是修行用功，摆好后调好的料汁淋上去的时候，正巧有阳光看着波光粼粼的，料汁顺着秋葵的孔洞之间，流淌着~感受到了植物的大千之美
秋葵和豆腐搭配，双重嫩滑口感，鲜美、脆嫩，值得一试~好看的同时亦非常有营养秋葵有一种黏黏的感觉，正是这粘性液体有利于胃肠健康，帮助消化。
食材：嫩豆腐一块、秋葵2根
做法：
1、嫩豆腐都是盒的，小心点取出放在盘中，别弄碎了。碎点也没事，用刀切掉边边就行了。
2、烧水，水开整根的秋葵焯1分钟，捞出放凉水里。切成小段段。然后就摆在豆腐上吧。
3、调个料汁：2勺生抽、半勺糖、一勺凉水、半勺麻油。调好淋在食材上就好了~

芹菜-维生素B冠军：推荐食谱芹菜炒牛肉牛肉和芹菜真的搭配很绝，牛肉滑嫩，芹菜脆嫩无渣，超级好吃，快点做起来吧
做法：
1、芹菜买那种比较细比较嫩的细芹，有老筋的话最好撕一下，切断泡冰水里一会儿，会更加脆
2 、牛肉加生抽：料酒、老抽、胡椒粉、蛋清、淀粉用手抓匀
3、热锅入油，下牛肉翻炒至有点变色，下蒜姜辣椒翻炒，再加入生抽、料酒，最后倒入芹菜翻炒几下加盐，糖调味，即可出锅（芹菜下锅后快速翻炒出锅，别炒太久）一道非常好吃又简单的牛肉炒芹菜就做好啦。