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海南作为我国唯一位于热带地区的海岛 ， 它其中的小吃是其他地方无法比拟的 ， 下面是我列举的海南8大小吃 ， 尤其是最后一个 ， 自从我吃了几次 ， 离开海南后一旦遇到天气太热我就特别想再吃一次！真的受不了！
海南粉——细白如丝 ， 回味无穷海南粉是海南最具特色的风味小吃 ， 海南人将海南粉当早餐吃、正餐吃;平常吃 ， 过节吃;自己吃 ， 待客吃 ， 可谓是风靡全岛 。
海南粉其白如雪 ， 其细如丝 ， 比驰名的桂林米粉、云南过桥米线细很多 。 其食法被海南人叫作“腌粉” ， 其实就是“凉拌”:将米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等 ， 经拌均后而成 ， 细细的粉丝极其入味 ， 醇香扑鼻 ， 余味无穷 。
也可以加一勺海螺煮的海螺清汤 ， 整个味道更是鲜香无比 ， 如果你爱吃辣 ， 那就再加上一勺辣椒酱 ， 保准你吃了一次想二次 。
港门粉——清雅海味 ， 异香扑鼻
港门粉发源于三亚市的一个小镇——港门 。 港门离海比较近 ， 盛产各类海鲜 ， 从而另辟蹊径 ， 用海鲜来做辅料 ， 形成了别具一格的港门粉 。 港门粉的汤最具有特色 ， 是用鲜甜的海螺煮出来的 ， 一般的清汤肉汤都无法比拟 。 因此 ， 港门粉的汤头格外清甜 ， 不像糖一样甜 ， 而是像加了海虾皮一样的清鲜 ， 越发衬出了粉和海鲜辅料的香 。 细细咀嚼 ， 异香扑鼻 ， 吃后嘴边留香 ， 越吃越爱吃 ， 越吃越想吃 。
港门粉配料很多 ， 一碗港门粉 ， 除了米粉、螺汤 ， 还有用海鱼肉制成的鱼片、放进热油炸制成的虾饼、炸得干干、脆脆的咕噜肉、酸菜、绿豆芽、花生等 ， 再加上葱花和植物油 ， 爽口无比 。 如是加些海南的红辣椒或是黄灯笼辣椒更是好吃得不得了 。
抱罗粉——酸甜可口 ， 妙不可言抱罗粉是一种比“海南粉”略粗的粉 ， 自明代时候起 ， 就已经是海南著名的美食了 。 因为文昌市抱罗镇上的最为美味 ， 因此叫作“抱罗粉” 。 抱罗粉粉条晶莹剔透 ， 很可爱:牛肉吃到嘴里很有韧性 。 其汤质清幽、鲜美可口 ， 且甜中带酸、酸中带辣 ， 配以牛肉丝、菜、辣椒、花生仁、竹笋等佐料 ， 味道妙不可言 。
海南鸡饭——香浓软滑 ， 雅俗共赏海南鸡饭在海南算人尽皆知了 。 外地游客来此 ， 一定要去尝尝这道很受欢迎的小吃 。 海南鸡饭通常的原料是海南四大名菜之一的文昌鸡、炒青菜、南瓜汤和蘸料青菜、南瓜汤、玷料等都可以有所变动 ， 唯一不变的是白切文昌鸡和香喷喷的米饭团 。
海南鸡饭的米饭很是独特 ， 是用鸡油、蒜蓉和葱条爆炒制成 。 首先用猛火热锅 ， 之后把爆香的鸡油、蒜蓉和葱花倒进熟米饭中 ， 加少许盐和味精搅拌就可以了 。 另一种做法是把鸡汤倒进米饭里煮熟 ， 这样的鸡饭油润软滑 ， 香味浓郁 。
椰子饭——椰香浓郁 ， 海南风情椰子饭 ， 又名椰子船 ， 是以椰子肉为底、盛满米饭的船形小食品 。 在海南的民间食品中 ， 椰子饭不但是一种极为独特的农家小吃 ， 也是如今宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品 。
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