准备食材：五花肉、土豆、面粉、葱、姜、生抽、盐、香油、食用油 。
1.将五花肉清洗干净 ， 剁成肉馅 ， 加葱末、姜末、生抽、盐、香油朝一个方向搅拌至肉馅上劲 。
2.将土豆清洗干净后 ， 切成细丝 ， 用清水冲洗掉表面的淀粉后 ， 和肉馅一起搅拌均匀 ， 然后加盐、食用油搅拌均匀即可 。
3.300克面粉内 ， 加入180克清水 ， 和成面团 ， 切成饺子面剂儿 ， 擀成薄皮 ， 放入馅料包起来 。 开水下锅煮 ， 煮至饺子皮鼓起 ， 即可食用 。
第五：卷心菜【菜中之王】
推荐做法【包菜鸡蛋饼】
准备食材：包菜、鸡蛋、面粉、盐、食用油 。
1.将包菜剥去黄叶 ， 切成细丝 ， 用淡盐水浸泡十分钟后 ， 沥干水分 ， 装入盆中 。 加入2个鸡蛋 ， 一勺面粉 ， 少量盐搅拌均匀 ， 调成糊 。
2.平底锅加油烧热 ， 油热后 ， 挖入一勺菜糊 ， 烙至两面金黄即可食用 。
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