文章图片
文章图片
文章图片
大家好！本期小主推荐几道健康快手菜分享给大家 ， 这几道菜肴看上去大鱼大肉 ， 但按这些步骤做都能越吃越瘦！好吃又解馋 ， 减脂中的朋友们赶紧收藏起来试试吧！！
一、《蒜蓉粉丝龙利鱼》
1、材料准备：
主料：龙利鱼、粉丝、金针菇
辅料：生姜、香葱、香蒜、小米辣
调料：生抽、料酒、胡椒粉、食盐、白糖、淀粉、食用油
2、做法步骤：
(1) 首先把龙利鱼洗干净切块 ， 接着放两片生姜、1勺食盐、适量胡椒粉、1勺料酒、1勺淀粉、搅拌均匀腌制十分钟；
(2) 调蒜蓉汁：蒜切碎、加3勺生抽、半勺白糖搅拌均匀备用；
(3) 粉丝温水泡软捞出铺碗底 ， 淋上蒜蓉汁 ， 再铺上一层金针菇 ， 再淋上蒜蓉汁 。
(4) 然后再上层龙利鱼 ， 淋上蒜蓉汁；
(5) 蒸锅冒气后放入粉丝龙利鱼大火蒸十分钟 ， 撒上葱花和小米辣；
(6) 另外起锅热油 ， 滚油淋在鱼上即可出锅 。
二、《蒜苔炒鸡胸肉》
1、材料准备：
主料：鸡胸肉
辅料：生姜、香蒜、蒜苔、辣椒
调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食盐、鸡精、淀粉、食用油
2、做法步骤：
(1) 首先把鸡胸肉切丁 ， 蒜苔切段 ， 切姜蒜辣椒备用；
(2) 腌制鸡胸肉：2勺生抽、半勺料酒、适量食盐和胡椒粉、1勺淀粉 ， 搅拌均匀腌制15分钟备用
(3) 锅里油热倒入鸡胸肉翻炒 ， 放入姜蒜辣椒 ， 炒至肉变色 ， 放半勺老抽翻炒；
(4) 然后倒入蒜苔 ， 接着加入半勺食盐和鸡精、1勺蚝油调味 ， 翻炒过后即可出锅 。
三、《什锦龙利鱼》
1、材料准备：
主料：龙利鱼、胡萝卜、青豆、玉米
辅料：香蒜
调料：生抽、蚝油、胡椒粉、食盐、料酒、淀粉、食用油
2、做法步骤：
(1) 首先将龙利鱼切丁 ， 加1勺胡椒粉、1勺食盐、1勺淀粉、少许料酒抓匀 ， 腌制10分钟；
(2) 接着将胡萝卜切丁 ， 青豆切丁 ， 玉米粒焯水后捞出；
(3) 锅内倒少许油 ， 加入蒜末 ， 翻炒出香味 ， 再加入三丁 ， 龙利鱼丁翻炒；
(4) 加入1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 少许食盐继续翻炒；
(5) 最后加入淀粉水勾芡即可出锅 。
四、《丝瓜炒肉片》
1、材料准备：
主料：猪肉（里脊肉）、丝瓜
辅料：香蒜、青椒
调料：生抽、料酒、食盐、淀粉、食用油
2、做法步骤：
(1) 首先把里脊肉清洗好后切片 ， 丝瓜也切片备用；
(2) 腌制肉片：加入2勺生抽、1勺料酒、适量食盐、1勺淀粉 ， 搅拌均匀腌制15分钟备用；
(3) 锅中倒入油倒入蒜片爆香 ， 接着倒入肉片炒熟后盛出备用；
(4) 然后将丝瓜倒入锅中翻炒均匀 ， 加入少许食盐 ， 再加入肉片、青椒翻炒熟透即可 。
五、《番茄汁烧鸡胸肉》
1、材料准备：
主料：鸡胸肉
辅料：香蒜、玉米、番茄
调料：生抽、蚝油、料酒、食盐、淀粉、食用油
2、做法步骤：
(1) 首先腌制鸡胸肉：1勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒、适量食盐、1勺淀粉 ， 搅拌均匀腌制15分钟备用；
(2) 锅中倒入少许食用油 ， 接着倒入腌制好的鸡胸肉煎至金黄色盛出备用；
推荐阅读
- 青椒|青椒炒藕耕你尝过这道菜吗？快来学习如何烹饪吧
- 常熟|炒肉丝拉皮这道菜的制作要点，是可选择生食，色彩艳丽的蔬菜
- 面条|大厨教你“炝锅面”的地道做法，简单营养，用来当早餐再好不过了
- 四季豆|这道家常菜青椒四季豆炒肉做法简单，特别下饭
- 羊肉|冬天到了，羊肉的多种炖法你都知道吗？
- 面条|这道蒜香面条菜简单易做，钙含量比牛奶还高
- 糖醋里脊|糖醋里脊味道鲜美，吃了一块还想着第二块，再好吃也不能贪嘴
- |3个西红柿，2根黄瓜，揉一揉，搅一搅，筋道十足，比吃肉都过瘾
- 牛肉|牛肉的12种家常做法，每一道都让人流口水
- 面包|南京20多年菜馆，老板曾在金陵饭店做过主厨，几道家常菜味道不错