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霜降后 ， 宁可少吃肉也要多吃它 ， 才1元1斤 ， 润肺去燥 ， 滋补不上火
今天是十月初一 ， 按照农历来说 ， 就是进入冬季了 ， 意味着天气马上就要转入寒冷了 。 进入冬季后 ， 为了贴膘御寒 ， 很多人都会吃肉 ， 肉吃多了容易长膘 ， 而且还比较油腻 ，
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜” ， 萝卜是最适合冬天吃的蔬菜 ， 可以去油解腻 ， 润肺除燥 ， 而且有开胃消食的作用 。 肉吃多了不消化 ， 不妨吃点萝卜 ， 能够帮助胃肠道蠕动 ， 避免积食 。
萝卜可以直接生吃 ， 爽脆鲜甜 ， 但萝卜性凉 ， 生吃容易伤脾胃 ， 建议大家做熟后食用 。 萝卜的做法很多 ， 可以炒菜、炖汤、做饼、做馅、做丸子 ， 怎么吃都美味 。
今天我和大家分享几种萝卜好吃的做法 ， 很简单 ， 一看就会 ， 多给家人吃 ， 润肺去燥、滋补不上火 。
1、萝卜丝荷包蛋汤
准备白萝卜1根、鸡蛋2个、香葱2根、食盐、食用油、开水、枸杞 。
①白萝卜洗干净 ， 去皮后擦成细丝 。 起锅 ， 倒入适量油烧热 ， 打入鸡蛋 ， 小火煎一会儿 ， 定型后翻个面 ， 两面金黄后盛出 ， 荷包蛋就煎好了 。
②锅里留底油 ， 烧热后倒入萝卜丝 ， 大火翻炒1分钟 ， 炒软后倒入开水 ， 大火煮开后放入荷包蛋 ， 小火煮3分钟 。
③加入适量盐调味 ， 撒上枸杞子 ， 继续煮2分钟入味 ， 即可关火盛出 ， 撒上葱花点缀 ， 味道鲜美的萝卜丝荷包蛋汤就做好了 。
2、炸萝卜丝丸子
准备白萝卜1根、香葱5根、生姜1块、食盐、五香粉、面粉、食用油 。
①白萝卜洗干净后去皮 ， 擦成萝卜丝 ， 加入一勺盐翻拌均匀 ， 腌制10分钟 ， 用手挤干水分 ， 放入碗中备用 ， 挤出的萝卜水留着 。
②香葱洗净后切葱花 ， 生姜切姜末 ， 放入萝卜丝中 ， 加入食盐、五香粉、食用油 ， 用筷子翻拌均匀 。 加入一大勺面粉 ， 倒入萝卜水 ， 用筷子搅拌成浓稠的糊状 。
③用手把萝卜丝都搓成丸子 ， 放在盘中备用 。 锅里倒入适量油烧热 ， 放入丸子用中小火炸一会儿 ， 颜色金黄后捞出 。 把油温升高 ， 倒入丸子复炸10秒钟 ， 捞出后沥油 ， 即可食用 。
3、萝卜糕
准备白萝卜1根、腊肠2根、干香菇6个、干贝1把、海米1把、大米粉1碗、澄粉半碗 。
①萝卜洗净后去皮切丝 ， 加盐腌制10分钟 。 干香菇、干贝、海米洗干净 ， 用温水浸泡2小时 ， 泡软后沥干 ， 切成碎丁 。 腊肠洗干净 ， 也切丁 。
②锅里加入一勺猪油 ， 烧热后倒入香菇、干贝、海米、腊肠 ， 小火炒出香味 。 用手挤干萝卜丝的水分 ， 也放入锅中同炒 ， 萝卜丝炒熟后关火 。
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