|手撕盐焗鸡是一道粤菜，口味比较清淡，所需要的时间也比较短
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在众多菜系当中 ， 相信很多的人都知道粤菜它属于颜色口味都比较清淡的一种菜系 ， 虽然有很多习惯了吃重口味的食物 ， 以后大家对于这一道菜系都不是特别感兴趣 ， 但对于当地的人们来说 ， 还是特别喜欢吃这一种菜系的 ， 可能与广东人们当地所生活的环境有着很大的关系 ， 其中手撕盐焗鸡它就是一道以鸡制作而成的粤菜 。
【|手撕盐焗鸡是一道粤菜，口味比较清淡，所需要的时间也比较短】
在众多粤菜当中 ， 这一种菜品虽然清淡 ， 但味道确实要比其它的菜品更好吃 。 比较常见的一种做法 ， 就是需要准备好一个生鸡 ， 最好是买三黄鸡 ， 因为这一种鸡制做出来的口感更加好吃 ， 然后还要准备好40克左右的盐焗鸡粉 ， 再准备一个烤箱就可以着手制作了 。
鸡肉在生活当中其实是比较受欢迎的 ， 当然它也会因为不同的制作方法 ， 口感上会有一些区别 ， 比如在制作这一道菜的时候 ， 先要把整只鸡清洗干净 ， 还要将内脏处理掉 。 通过处理干净以后 ， 可以使大家在吃的时候口感更好 ， 将里里外外冲洗干净以后 ， 就可以将准备好的盐焗鸡粉倒入里边了 ， 在倒入的过程当中 ， 为了使鸡的每一个部位都更加入味儿 ， 需要进行里里外外的涂抹 ， 在涂抹的过程当中 ， 即可以使盐焗粉的味道融入到鸡肉当中 ， 也可以起到一个给鸡肉按摩的作用 。
在做完按摩以后 ， 如果有一些多余的汁 ， 为了避免浪费 ， 可以全部倒入鸡肚子当中 ， 再使用保鲜膜把整个鸡进行密封 ， 如果能够隔夜放置是最好的 ， 如果不能隔夜放置 ， 至少要在冰箱里面冷冻4个小时 ， 只有这样才能够更加的入味 ， 毕竟要在烤箱里面对整个鸡进行烤制 ， 所以想要使味道更好吃的话 ， 这一步是非常重要的 。 大家如果在生活当中也喜欢吃其它的食物 ， 也可以尝试着这样进行制作 。
当腌好的鸡肉已经入味以后 ， 就可以将鸡肉从冰箱里边拿出来 ， 同时还要将鸡肉用一根绳子吊起来 ， 这样做可以将多余的水分真发飙 ， 所悬挂的位置一般是阴凉干燥通风的地方 ， 比如阳台上 ， 但是不要放在有太阳的阳台上 。 基本上完成这一步的时候 ， 这一道菜品就算是制作完成了 ， 最后一步就是进行烤制 ， 烤制的时候需要把整个鸡放在烤盘当中 ， 提前的对烤箱进行预热 ， 一般200度就可以了 。
然后就可以将鸡肉放到烤箱里面烘烤半个小时左右 ， 在烘烤半个小时左右 ， 鸡肉就已经烤好了 ， 在烤好以后就可以将鸡肉拿出来 。 吃的时候既可以手把着吃 ， 也可以直接在放凉以后撕开吃 。 因为它利用的是盐焗粉制作 ， 所以在烤熟了以后姬的颜色是黄色的 ， 相对于其它颜色的记忆来说 ， 确实能够让大家感受到这一种鸡的味道也是非常好吃的 。 想要感受一下粤菜当中的经典名菜 ， 或者是想要吃一种口味独特的鸡肉 ， 一定要尝试着这样制作 ， 只要家里边有烤箱 ， 很容易就可以制作完成 。
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