【粉蒸肉|喜欢吃肉的人，一定不要错过香辣粉蒸肉，真是太下饭了】
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生活当中除了有很多的人比较喜欢吃素食以外 ， 其实大部分的人都属于肉食动物 ， 特别的喜欢吃各种各样的肉 ， 还有很多的人真的是无肉不欢 ， 虽然不建议大家平时吃太多的肉 ， 但是各种各样的肉制品却让大家觉得很有诱惑力 ， 比如以猪肉制作的川菜香辣粉蒸肉 ， 它就是一道特别好吃的肉制品 。
当然这一种肉制品虽然是利用猪肉制作而成的 ， 但是吃的时候却是肥而不腻的 ， 吃起来真的是非常下饭 ， 它的制作方法虽然比较复杂 ， 不过为了能够吃到如此好吃的食物 ， 大家还是应该尝试一下的 ， 首先就是要准备好适当的猪肉 ， 还要准备好适当的大米粉以及鲜豌豆 。 然后就是配料的准备了 ， 其中要将日常生活当中所使用的油、盐、酱、醋准备好 ， 还要准备好豆腐乳汁以及花椒 ， 豆瓣酱 ， 红糖以及冷汤 。
再把这些全部准备好了以后就可以进行制作了 ， 首先把炒锅烧热 ， 然后把大米在不洗的时候就直接倒入锅中炒至微黄色 。 看到变成了微黄色以后 ， 就可以加入干红辣椒以及八角炒姜以后 ， 把大米捞出备用去除里边的八角以及辣椒 。 冷却以后用搅碎机 ， 把大米打碎 ， 不要打的过于碎 ， 只要打成细颗粒就可以了 。
除了以上这一个步骤需要掌握方法以外 ， 在处理好大米以后就可以切肉了 ， 为了能够使这一道食物制作出来 ， 肥而不腻 ， 需要时间准备好五花肉 ， 将五花肉切成大片 ， 大概宽度为5毫米左右就可以了 ， 切好以后进行腌制 ， 腌制的时候加入 ， 刚才炒过的八角还要放入白糖 ， 老抽 ， 味精以及豆腐乳汁 ， 料酒 ， 郫县豆瓣酱 ， 甜面酱 ， 然后均匀的将肉腌制在里面 ， 大概15分钟左右的时间 。
然后把处理好的米粉倒入五花肉中 ， 为了能够使香辣粉蒸肉制作出来更加好吃 ， 再加入米粉的时候也要用手进行抓拌 ， 最后一步就是把处理好的肉放入盘中 ， 在蒸笼当中蒸80分钟的时间 。 在蒸的时候五花肉也要一片一片的放入盘中 ， 因为煮的时间比较长 ， 所以一定要及时的观察蒸笼当中的水是否充足 ， 最好一开始就多倒一些 ， 在火开以后就转为中火 。
相信大家在了解到了这一道美食的制作方法以及时间以后 ， 就能够知道为什么到外面点这一道菜的时候 ， 价格会那么贵 ， 因为它真的是需要付出一定时间才能够制作好的 ， 除了真的时间以外 ， 其它的时间最少也要20分钟 ， 但如果自己特别喜欢吃肉 ， 也想要在家里面制作一下的话 ， 真的是非常值得的 ， 因为在制作的时候可以多做一些 ， 真的是非常下饭的一道食物 ， 而且在制作好了以后 ， 它的颜色更是非常的诱人 。 毕竟五花肉本身就是特别好吃的肉饼 ， 通过了这一种制作方法 ， 大家更是觉得好吃极了 。 如果还没有吃过这种美食的人 ， 一定要尝试一下 。
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