香肠|「留学回国」那些离开德国后会想念的美食( 二 )


06 香肠
香肠是德国最为常见的美食 , 种类非常丰富 , 一般搭配芥末和吐司一同食用 。 最常见的德国香肠由德国煎香肠、纽伦堡烤肠、血肠、法兰克福熏肠、布莱根香肠、德国蒜肠、Landj?ger、猪肝肠、Leberk?se、下午茶香肠、黄肠和巴伐利亚白香肠 。
07 苹果派
没有什么能比一个热乎乎的苹果派更美味了 , 最好搭配奶油食用!据统计 , 德国人最喜欢吃的水果就是苹果 , 德国苹果有Boskoop博斯科普苹果、Redlove Calypso 红色之爱、Elstar伊思达、Evelina、Granny Smith澳洲青苹果、Pink Lady粉红女士、Braeburn布雷本、Fuji红富士、Gala姬娜、Golden Delicious金地厘蛇果等 。
08 生肉面包
对于有些人来说是噩梦 , 但在有些人眼里就是完美的早餐!生肉+洋葱+小面包 , 没有尝试过的可以试试 , 但老人、孕妇和五岁以下的小朋友应当避免 。
09 煎饼/烤蛋饼
德国人童年最喜欢的菜肴之一——也很受成年人欢迎:煎饼/烤蛋饼 , 配上厚厚的坚果酱、肉桂、糖或苹果酱 , 或者都放 , 非常美味!
10 黑森林蛋糕
由巧克力饼干底、樱桃、樱桃酒和大量奶油制成 , 自20世纪30年代以来遍布德国各地 , 现在是德国最受欢迎的蛋糕之一 。
11 Berliner
直译为“柏林人” , 几乎没有什么比早上咬一口刚出炉的“柏林人”更好的了 , 感受表皮上的糖粉和上口的果酱 。 只是事后你肯定还要洗手 , 这会让你感到有点烦 。。。
12 炸土豆
你只需要一个平底锅、黄油、培根和昨天的土豆 。 还有一些韭菜作为装饰——一顿美味的晚餐就做好了!
13 肉丸
肉丸可以用各种类型的肉制成 , 但典型的做法是“一半和一半”(牛肉/猪肉) , 加上一些老面包、芥末、洋葱和一些香料 , 简单揉搓 , 做成小丸子 , 然后放入黄油锅中……完成 。
14 圣诞饼干
无论男女老少 , 都会期待在圣诞节期间做饼干!然后吃掉!喜欢烘焙的小伙伴在哪都可以做 。
15 Brezeln 8字面包或者蝴蝶脆饼
经典到不能再经典的德式碱水面包 , 因其独特的8字形而闻名 , 常常作为吃巴伐利亚白香肠和脆皮猪肘的配菜 , 加上慕尼黑的啤酒 , 美味无穷 。
16 牛肉卷
Rinderroulade , 德国人最爱的菜肴之一 。 由美妙的香料、香味和嫩肉烹饪而成 , 加上培根、小黄瓜、一些蔬菜和红酒 。 虽然好吃 , 但比较难吃到 , 通常只在一个家庭中流传 。
17 白肠
巴伐利亚最受欢迎的早餐:白肠!用小牛肉和培根制成 , 并用欧芹、洋葱、柠檬和豆蔻调味 。 这种香肠在煮熟后也可以去掉肠衣来吃 。 传统的做法是不含防腐剂的 , 因此如果是早上买的 , 中午之前就要吃掉 , 吃的时候可以加上甜芥末酱 , 然后和啤酒以及椒盐卷饼一起吃 。
18 多瑙河之波蛋糕Donauwelle
香草和巧克力蛋糕加入腌渍的酸樱桃 。 由于樱桃在烘焙中下沉形成了波浪的形状就像多瑙河的波浪一样美丽 。
19 D?ner 土耳其烤肉
德国人最喜欢的快餐——土耳其烤肉 , 烤得酥脆的饼状面包里裹挟着柔嫩多汁的肉片 , 沙拉 , 西红柿 , 洋葱 , 再淋上大量的酱汁 , 太香了!
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