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冬补吃牛羊肉不如吃它 ， 价格便宜营养丰富 ， 锅中一煎真细嫩好鲜美！
入冬后 ， 天气会越来越凉 ， 我们要开始注重自己的日常饮食了 ， 一日三餐不要再吃生冷食物了 ， 就连凉拌菜的次数也要减少了 ， 因为吃这些生冷、凉拌食物对脾胃不好 ， 我们要选择多吃温性的、吃暖和的、热乎乎的食物 ， 比如牛羊肉、鸡肉、热饭、热菜、热汤等 ， 这样吃过后 ， 就浑身暖和不怕冷了 。 我们这里卖牛羊肉的不多 ， 难得有几家卖得死贵死贵的 ， 经常吃的话 ， 真的吃不起 ， 所以我选择吃鸡肉 ， 价格便宜 ， 营养丰富 ， 温润滋补 ， 经常吃也没关系 ， 比吃牛羊肉划算多了 。
鸡肉中 ， 我喜欢吃鸡腿肉 ， 因为鸡腿肉中 ， 油脂比较少 ， 肉质细嫩 ， 口感较好 ， 而且营养丰富 。 鸡腿是比较温热的食品 ， 有温中益气的作用 ， 可以很好地调理我们的身体健康 。 同时它还含有足够多的铁元素 ， 吃鸡腿可以补充铁元素 ， 能有效地预防贫血的出现 。 另外 ， 鸡腿中还含有丰富的氨基酸 ， 我们在日常生活中 ， 多吃一些富含氨基酸的食物 ， 可以提高我们身体的免疫力 ， 所以进入冬季后 ， 我们可以多吃些鸡腿 ， 来调节我们的身体 ， 提高我们的身体素质 。
鸡腿可以搭配很多食物 ， 可蒸、可煮、可炸、可煲汤 ， 味道都很鲜美 ， 今天我就用洋葱搭配鸡腿做一盘好吃的 。 洋葱性温 ， 味辛甘 。 有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能 ， 可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用、抵御流感病毒 ， 洋葱中所含的抗氧化剂还有抗衰老、防止骨质疏松的作用 ， 所以冬季吃洋葱也有很多好处 。 这两种食材在锅中一煎 ， 真细嫩好鲜美 ， 操作步骤分享给大家 。
菜名：【洋葱煎鸡腿】
主要食材：鸡腿2个 ， 洋葱半个 。
调味料：食用油2勺 ， 食盐1勺 ， 香葱1把 ， 老姜4片 ， 大蒜2瓣 ， 料酒2勺 ， 生抽2勺 ， 胡椒粉1勺 。
操作时长：8分钟左右 。
操作步骤：
第一步 ， 鸡腿剔骨 。 两个鸡腿 ， 清洗干净 ， 在鸡腿肉最少的地方划开 ， 把腿骨剔出来 ， 洗净血水后 ， 用刀背轻轻敲打下鸡肉 ， 让其更加疏松 ， 煎制后会更加嫩滑 。
第二步 ， 鸡腿腌制 。 接着 ， 把香葱、老姜和大蒜都洗净切好 ， 放入鸡腿中 ， 再加入食盐1勺 ， 料酒2勺 ， 生抽2勺 ， 胡椒粉1勺 ， 抓拌均匀后 ， 腌制入味 。
第三步 ， 洋葱切碎 。 半个洋葱洗净后 ， 切成条状 ， 然后在中间切一刀 ， 也可以切成小块 ， 放入碗中备用 。
第四步 ， 煎制 。 锅中加入2勺食用油 ， 油热后放入鸡腿煎制 ， 葱姜蒜和料汁备用 ， 煎至一面变色 ， 翻面煎另一面 ， 两面都煎熟后 ， 盛出备用 。
第五步 ， 炒洋葱 。 鸡腿煎好后 ， 还有很多余油 ， 倒入洋葱 ， 炒至断生 ， 然后加入腌制时的葱姜蒜和料汁 ， 大火烧开 。
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