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要我推荐厦门闽南菜的top3 ， 鼎宴绝对算一家！菜色丰富 ， 出品稳定 ， 环境俱佳 ， 是家非常适合聚会和宴请的好餐厅 。
一转眼鼎宴已经在厦门开出三家分店了 ， 从南山店一路追随 ， 每家店都有各自的特色 。 新开的文园店位于地铁3号线将军祠站旁 ， 交通便利 ， 风格也更时尚新潮 ， 更受年轻人喜欢 。
餐厅主要以包厢为主 ， 保证了私密性 。 每间包厢几乎都配备了茶桌 ， 可以先泡茶聊天再用餐 ， 很是舒适惬意 。
菜单墙和海鲜池是标配 ， 明码标价 ， 现点现做 ， 童叟无欺且保证品质新鲜 。
还有可爱的送餐机器人为客人服务 ， 大大提升了送菜的效率 。
鼎宴主打的是闽南菜 ， 既有许多家常菜 ， 也有许多创新创意菜 。 前菜爽口菜花香和烧椒肉皮冻 ， 传统菜新作 ， 颜值和口味都很在线 。
酱汁捞螺片 ， 口感脆爽 ， 百吃不厌 。
接下来几道热菜也都能让人感觉眼睛一亮 。 波龙海皇粉丝煲 ， 用砂锅焗的做法 ， 香气十足 ， 趁热将波龙与粉丝翻拌均匀 ， 更加入味 ， 喜欢波龙和喜欢粉丝的粉丝们都更满足了 。
吉祥双鱼 ， 摆盘很有创意 ， 两条鱼首尾相连 。 黄翅鱼肉别具匠心地加入了闽南的菜脯炒蛋 ， 咸香扑鼻 ， 不但毫无违和感 ， 也意外的好吃 。
沙葱须炖猪四宝 ， 猪四宝炖汤常见 ， 但是加入沙葱须 ， 那就很少吃到了 。 汤头清冽甘甜 ， 没有猪肉的膻味 ， 我连着炫了好几碗 。
生蚝毛血旺 ， 传统的毛血旺已经满足不了闽南人的口味了 ， 入乡随俗地加入生蚝、鱿鱼和虾滑等海鲜 ， 才是闽南口味的毛血旺 。
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