从前 ， 也不是没有喝到过有挂壁香的武夷岩茶 。
但这款流香涧肉桂的挂壁香 ， 却是这些年经历过的挂壁香里 ， 最值得书写一番的 。
原因只在于 ， 它的挂壁香 ， 实在是太浓郁 ， 太持久 ， 太深刻 ， 太有个性了 。
它的挂壁香 ， 从汤水咽下之后开始 ， 便牢牢地粘附在口腔四壁 ， 以及鼻腔的整个通道里 。
这还不算 ， 粘在这些呼吸通道的重要位置之后 ， 这股子挂壁香 ， 它们竟然开始持续性
桂皮香 ， 李杏类蜜饯果香 ， 桂花香 ， 药香 ， 焦糖香 ， 混合成一股子香雾 ， 热腾腾地 ， 升腾地口腔当中、鼻腔全域 。
挂壁香的这一持续性散发 ， 就像秋雨 ， 连绵缠绵 ， 久久不歇 。
五六分钟之后 ， 仍旧十分浓郁 。 十来分钟之后 ， 这香气虽然变淡了 ， 但仍然存在 ， 仍然明晰可辨 。
潜伏在你的一呼一吸之间 ， 随气流涌动 ， 荡漾 ， 飘摇若山岚 。
第三冲：
浓郁的花香停了停 ， 才从盖香上飘逸而出 。
刚出汤时揭盖 ， 只有清幽兰香 。
几乎以为第三冲的花香就是这股子兰香了 。 然而 ， 然而 ， 这款流香涧肉桂总是能给我们惊喜 。
在出汤之后 ， 大约半分钟之后 ， 盖上的花香像海上的红日一样 ， 跳跃着 ， 喷薄而出 ， 瞬间 ， 就染红了大半个海面 。
这股子花香如兰似桂 ， 是清甜挂的花香 ， 还微带两分柔婉的奶香 。
清郁 ， 清新 ， 清新 ， 清甜 ， 而又浓郁 ， 奔放 ， 仿佛那朵硕大艳丽的红玫瑰 ， 容不得人忽略它的存在 。
须臾 ， 花香变弱 ， 蜜饯般的果香飘扬了起来 。
果香与花香仿佛结成了对子 ， 一人一半 ， 一同撑起了流香涧肉桂第三冲的盖香主场 。
尾调上是兰香与焦糖香 。
轻微的甜 ， 轻微的花香盈盈 。
汤色加深了 ， 变得偏橙黄色了 ， 是切开一只血橙 ， 那靠近红斑的一部分 。
这是被沸水冲泡后 ， 叶片受热 ， 颜色发生部分转变的结果 。
汤水一如既往地稠 ， 滑 ， 软糯 ， 一入口就自动滑下喉咙去 。
汤水中的滋味物质更浓郁了 。
含一口茶汤在嘴里 ， 只觉得香艳四射 ， 汤水中的各种香气物质 ， 滋味物质 ， 像元宵节的烟花一样 ， 四散炸开；又像传输香氛的管子裂开了几道小口一样 ， 咕咕咕 ， 直向口腔中冒着香氛 。
桂花香与桂皮香以及果香组成的方阵 ， 在口腔里四处巡航 ， 四处游荡 ， 四处溯洄 。
把我们味蕾的所有角落 ， 全清扫了一遍 ， 留下一地芬芳 。
并且 ， 留下大量的香氛分子 ， 悬挂在口腔四壁与鼻腔全域 ， 随着吐纳 ， 香气满盈 。
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小陈茶事村姑陈 ， 专栏写手 ， 茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔 ， 已出版白茶专著《白茶品鉴手记》 ， 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章 。
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