1.主要成分:
罗非鱼 。
二、调味:
盐、料酒、淀粉、白糖、酱油、植物油 。
三 。实践和步骤:
1.罗非鱼反复洗净;
2.洗好后用花刀,在肉厚的部分划得更深,这样味道更好;
3、盐,头顶放好一点控水;
【最正宗的红烧罗非鱼的做法】4.水分减少后抹一层红薯淀粉;
5.炒锅烧热,倒入适量植物油,放入罗非鱼,煎至两面金黄 。翻面的时候,如果鱼粘在锅底,说明还没煎好 。炸好的鱼外面包着一层金黄色的壳,很容易翻面,煮的时候也不易碎 。
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