胡萝卜|蔬菜中的“护眼冠军”,建议老人孩子每周吃2次,眼睛明亮不近视( 二 )


做法:
1、胡萝卜切块 。 玉米切块 , 鸡翅洗净两面划两刀 , 冷水下锅 , 放葱姜料酒 , 煮开撇去浮沫 , 捞出冲洗干净;
2、锅中倒油 , 放入鸡翅煎至两面金黄 , 放入葱姜料酒 , 翻炒均匀 , 加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱 , 翻炒均匀;
3、加适量清水末过鸡翅 , 放入胡萝卜和玉米 , 大火煮开 , 小火炖煮二十分钟 , 撒上熟芝麻和葱花即可;

大蒜叶炒胡萝食材:胡萝卜、大蒜叶、猪油、食盐、味精
做法:
1、洗净胡萝卜 , 切片备用;
2、大火烧热锅 , 转小火 , 放入猪油(这个是关键奥 , 猪油炒出来的胡萝卜香) , 猪油热化了以后 , 转中火 , 下入胡萝卜片 , 不停翻炒 , 让胡萝卜均匀受热 , 然后加入食盐;
【胡萝卜|蔬菜中的“护眼冠军”,建议老人孩子每周吃2次,眼睛明亮不近视】3、炒至胡萝卜慢慢变色 , 加入一些水 , 煮一会 , 烧的时候翻拌一下;
4、待水份差不多收干 , 下入大蒜叶段 , 撒入一点味精 , 翻拌均匀即可盛盘 。
5、有小时候味道的炒胡萝卜必不可少的是猪油 , 猪油能够激发出胡萝卜的香味 , 而且让胡萝卜色泽更加鲜美;
6、加入食盐不仅是提味 , 也可以让胡萝卜快熟;大蒜叶也是为了增香 。


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