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江西美食推荐
“千年瓷都 ， 江南福地” ， 中国四大名瓷中的景德镇的瓷器 ， 就是江西特产 。江西人的饮食习惯是南方食物和北方菜肴的结合 。南方食物中以咸辣为主 ， 不加糖的口味较为清淡；而北方则口味较为油腻或辛辣 。江西有不少小吃街 ， 南昌还有一条街“莲蓉街”等你来探索！ 去了江西旅游除了看景还有什么美食推荐呢？
茅坪
原料：活鹅、炒至粳米、糯米加入八角混到的米粉、花椒、胡椒粉、姜块、葱 、料酒、精盐、熟猪油、清水烹调方法：粉蒸工艺流程：鹅——初加工——腌渍拌至——粉蒸——成菜成菜标准：色泽：微黄 味型：咸鲜 质感：软烂
滋补乌鸡
滋补乌鸡 。 乌鸡配上红枣 ， 莲子 ， 百合 ，熟火腿 ， 加上适量精盐 ， 料酒 ， 食盐蒸制而成 ， 具有咸、鲜、酥、烂 特点是 ， 营养价值很高 。原料：乌鸡一只 ， 红枣 ， 莲子 ， 百合 ，熟火腿 ， 精盐 ， 料酒 ， 食盐烹调方法：蒸工艺流程：乌鸡——初步加工——炸至——蒸至——成菜成菜特点：色泽：黑白相间味型：咸 鲜情感：酥 烂
鸡汁仙鱼卷
仙女湖里生活着各式各样的鱼 ， 仙女湖沿岸的百姓以打渔为生 。 对于远方来的客人 ， 热情好客的仙女湖人一定会用鱼来招待大家 。 仙女湖景区内的大多数景点岛屿都同时设有配套的餐饮服务 ， 除了吃鱼外 ， 各岛还有一些特色菜肴供游客品尝 。 各个景点的餐饮接待实力不一 ， 餐饮特色也丰富多彩 。
铜鼓包圆
特产包圆产于江西宜春地区铜鼓县 ， 是铜鼓客家人特有的食品 ， 也是招待贵宾的佳肴 。 形状各异 ， 透亮松软 ， 可口香甜 ， 肥而不腻 ， 软而不粘 。
做法与饺子相似 ， 但馅心很讲究 ， 由精制瘦肉、冬笋、香菇、鸡肉、莲子以及各种调味品组成 。 外皮是由芋子去皮加红薯粉揉和发丝而成 。 包圆的形状可以随心所欲 ， 有圆形、半圆形、三角形及各种动物形 。 经旺火蒸熟后 ， 鲜香可口、甜味甘肥、软而不粘、晶莹松韧 ， 使人食而不忘 ， 回味无穷 。 铜鼓“包圆”多为三角形 ， 蕴寓着客家人爱国爱乡的优良传统 。 三角形的“三角”分别代表铜鼓客家人根在中原 ， 情系中原；来自闽粤赣 ， 情系闽粤赣；扎根赣西北、情系赣西北这三种寓意 。
粉蒸肉
【江西|“千年瓷都，江南福地”江西——吉安吉州小吃美食推荐】粉蒸肉（又名面面肉） ， 广泛流行于中国南方地区 ， 在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式 。 以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成 。 粉蒸肉糯而清香 ， 酥而爽口 ， 有肥有瘦 ， 红白相间 ， 嫩而不糜 ， 米粉油润 ， 五香味浓郁 。 根据烹饪方法 ， 可以偏辣 ， 也可以偏甜 ， 配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜 。
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