4、豆制品豆制品中含有丰富的植物蛋白 ， 不仅如此 ， 豆制品中还含有丰富的钙质 ， 天冷以后可以经常吃一些 。
推荐菜谱：肥肠炖豆腐
所需食材：卤熟的肥肠、卤水豆腐、葱姜蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、料酒、白糖、一品鲜酱油、水淀粉、香油
1.豆腐切成大块 ， 肥肠切成滚刀块备用 。
2.锅中入油 ， 下入肥肠炒出油脂 ， 然后入葱姜蒜和干辣椒炒出香味 ， 下入郫县豆瓣酱炒出红油 ， 烹入料酒和一品鲜酱油 。
3.锅中添入没过肥肠的水 ， 大火烧开后转小火慢炖 。
4.锅中下入豆腐块 ， 一直咕嘟到汤汁浓稠 ， 淋入水淀粉勾个浓芡 ， 滴几滴香油 ， 撒葱花即可出锅 。
5、海米海米是冬季里非常好的食材 ， 冬季里刚上市的新鲜海米 ， 吃起来干香诱人 ， 透着一股说不出的鲜味 。
推荐菜谱：海米烧乌塌菜
所需食材：乌塌菜、海米、蒜粒、料酒、蚝油
1.乌塌菜清洗干净 ， 用手把乌塌菜撕成小朵 ， 海米用清水泡发 ， 大蒜切成蒜粒 。
2.锅中入油下入海米炒出香味 ， 然后下入蒜粒煸炒至蒜粒颜色金黄出香味 。
3.锅中下入控干水分的乌塌菜 ， 翻炒均匀后烹入料酒 ， 炒至乌塌菜变软以后 ， 下入蚝油调味 ， 即可出锅 。
6、排骨排骨虽然是猪身上比较贵的一块肉 ， 但是排骨中含有骨髓 ， 肥肉少而瘦肉多 ， 吃吃起来不仅口感非常好 ， 而且蛋白质含量丰富 ， 营养价值也高 。
推荐菜谱：排骨炖杂蘑
所需食材：排骨、杂蘑、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、香菜
1.排骨用清水浸泡去血水 ， 捞出清洗干净后控干水分 ， 杂蘑用清水漂洗干净 ， 攥干水分备用 。
2.排骨入凉水锅中 ， 水开后撇净浮沫捞出冲洗干净 ， 杂蘑也用沸水焯烫一下后捞出洗净 。
3.排骨入汤锅中 ， 加入料酒和葱姜 ， 煮至排骨软烂脱骨 。
4.把焯烫好的杂菇入锅 ， 继续用小火炖煮 。
5.炖至锅中汤汁奶白以后 ， 加入盐和胡椒粉调味 ， 撒入葱花香菜季节出锅 。
天冷以后除了要及时添衣御寒 ， 多注意休息以外 ， 经常吃点蛋白质含量丰富的食材 ， 还是对身体非常有好处的 ， 大家不妨平时多吃一些 。
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