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【红薯|寒冬将至，建议大家：这5种杂粮多囤些，好吃养人，还耐储存】
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“五谷为养 ， 五果为助 ， 五畜为益 ， 五菜为充 ， 气味合而服之 ， 以补精益气” 。
五谷杂粮的好处 ， 自古时候起 ， 人们就意识到了 。 但现代人的主食 ， 多以大米、小麦面粉等精细主食为主 ， 甚至还会在此基础上进行更深程度的加工 。 虽说口感改善了不少 ， 但同时也造成了营养价值的大量流失 。
眼下来到了冬月 ， 即将进入寒冬时节 ， 在主食的选择上 ， 尽量丰富品种 ，加入一些杂粮 。 杂粮具有很强的饱腹感 ， 并且富含蛋白质、B族维生素和多种微量元素 ， 其中含有的膳食纤维 ， 还能促进肠胃的消化吸收 ， 帮助排出体内毒素 。
寒冬将至 ， 建议大家 ， 若有条件 ， 下面这5种杂粮多囤些 ， 它们都具有很高的营养价值 ， 好吃养人 ， 还耐储存 ， 提前做好储备 ， 精力充沛过冬 。
一、燕麦燕麦中的脂肪含量 ， 位居谷物类食物前茅 ， 并且属于优质脂肪 ， 以不饱和脂肪酸为主 ， 当中就包括亚油酸 ， 也是人体必需的脂肪酸 。 已经有科学研究表明 ， 燕麦中含有的酶类成分 ， 还能帮助延缓细胞的衰老 。
选择燕麦时 ， 一定要记得看配料表 ， 优选纯燕麦（燕麦米、燕麦片等均可） ， 不要买成了加了大量糖和食品添加剂的“花样燕麦” 。
【推荐食谱：2分钟出炉的牛奶燕麦粥】
1、准备适量快煮纯燕麦片 ， 倒入微波炉可以用的杯子中 ， 先倒少许凉白开进去 ， 水量刚好没过燕麦即可 ， 放入微波炉中加热2分钟；
2、加热好的燕麦片 ， 已经完全软化了 ， 这时候再倒入牛奶搅拌均匀即可 ， 也可以将牛奶和燕麦先混合在一起 ， 再放入微波炉中加热 ， 但切记用的杯子或碗要足够大 ， 不然容易溢出来 。
二、小米因为粗加工的原因 ， 很多杂粮不容易煮烂 ， 对于消化功能不好的人来说 ， 很难完全消化 ， 但小米就不一样了 。 小米中含有丰富的维生素B和铁元素 ， 用来煮粥软糯香甜 ， 容易咀嚼 ， 消化不好的人也能吃 。
单独熬小米粥吃 ， 味道会比较单调 ， 不妨在熬小米粥时 ， 加入一些辅料 ， 如南瓜、地瓜、红枣、枸杞等等 ， 营养更全面 ， 口感也会更丰富 。
【推荐食谱：红枣枸杞小米粥】
1、先处理下食材：小米淘洗干净 ， 红枣去核后切薄片 ， 枸杞洗干净备用；
2、小米和红枣热水下锅 ， 水要多放些（水量差不多是小米的1.5倍） ， 大火煮开后 ， 转小火煮30分钟 ， 出锅前5分钟再放入枸杞 。
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