鸡蛋|天冷了，建议中老年人：少吃鸡肉，多吃这6样，高蛋白低脂又美味鲍鱼|牛肉|豆角

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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。天冷了，建议中老年人：少吃鸡肉，多吃这6样，高蛋白低脂又美味，快快收藏吧！

第一虾肉：推荐食谱虾仁炒鸡蛋分享一道特别鲜美好吃的虾仁滑蛋。虾仁滑蛋其实是港式茶餐厅特别经典的一道菜，这道菜注重的是鸡蛋嫩滑的口感。所以在炒的时候要注意控制火候。
食材：鸡蛋 3个、基围虾 150克
调料：、白胡椒盐植物油、玉米淀粉、葱花
做法：
1.基围虾去壳，挑掉虾线，滤干水分。
2.处理好的基围虾加少许淀粉、盐、白胡椒，搅拌均匀。
3.锅里倒适量水，水热下基围虾捞一下，皮微微泛红捞出。4.鸡蛋放少许盐调味，打散，加入虾仁。
5.锅中倒少许油，油热，关小火，倒入虾仁蛋液，蛋液开始凝固，关火。炒好的虾仁滑蛋出锅，表面撒少许葱花即可。口感倍嫩！

第二鸭肉：推荐食谱炖鸭汤食材：鸭〈大概4斤〉，姜片，花椒，葱段，盐，黑胡椒粉，枸杞，白萝卜
做法：
1、将买回来的鸭子洗净，放入到汤锅中，放入葱段，花椒，姜片，大火煮开再煮4分钟左右，夹住鸭子吊起，让鸭肚里面的水流出，然后再煮4分钟差不多就可以捞出，然后稍微放凉之后砍成小块；
2、热锅放油，把花椒，姜片放入炒香，倒入鸭肉，翻炒干水份，最好有点表皮微焦的状况，就可以捞出了；
3、炒好的鸭肉直接放入汤锅中，倒入清水，大火煮开再小火煮1个小时左右，这时候的鸭肉就有点脱骨的状态啦；然后放入白萝卜，再煮20分钟左右；差不多出锅的时候，放入适量盐，枸杞，以及黑胡椒粉就可以啦；
4、这样做的鸭汤真的一点腥味也没有，特别鲜好喝~冬季喝鸭汤，特别暖胃了~

第三牛肉：推荐食谱牛肉炖土豆牛肉炖土豆，关于这道菜的起源说法不一，有诸如海军发祥说、由寿喜烧衍生而来、由炖菜衍生而来等说法，但可以肯定的是，它是小日子过的不错的人公认的“妈妈的味道”……
食材：牛肉（薄片）100克、土豆400克（2 大个）、胡萝卜280克（1 根半）、洋葱100克（半个）、调味汁1 杯—1 杯半、白糖近3大少、盐半小勺、酱油、料酒、沙拉油…用量见做法、青豌豆（水煮）2 大勺
做法
1、牛肉切成长约3—4cm 的小块，分别加1 小勺酱油和1小勺料酒进行调味。
2、土豆切成6—8 块，过水。胡萝卜切成比土豆块略小的不规则形状。洋葱先竖切成两半，然后再横切成宽约5mm 的细丝。
3、锅内加2 大勺沙拉油加热，放入土豆、胡萝卜翻炒。然后加入洋葱迅速翻炒一下，倒入调味汁煮5 分钟。加入白糖、盐、2 勺半酱油、2 勺料酒，用中火炖煮约10 分钟。
4、平底锅内加半勺沙拉油加热，放入沥干水分的牛肉，将牛肉两面煎至上色后转移到3 所示锅中。加入牛肉后继续炖煮约5 分钟，待汤汁几乎熬干时加入青豌豆。调味汁可以由昆布和柴鱼片熬煮而成，或用其他高汤。

第四鱼肉：推荐食谱葱油小鲳鱼海鲜这东西要么不吃，要吃就得吃新鲜的，吃起来才对得起自己的嘴。新鲜的海鲜，鱼肉在嘴巴里回味是种甘甜的。当然新鲜的海鲜做得好吃并不难，保留它的原汁原味就行。以前听一个打渔的人说，刚上岸的海鲜，清水煮开什么都不需要放，都好吃得不得了，确实如此。