酱油|周末一家三口的午餐，暖身开胃又下饭，菜荤搭配花钱不多家人吃得香杏鲍菇|鳊鱼|菜花

【酱油|周末一家三口的午餐，暖身开胃又下饭，菜荤搭配花钱不多家人吃得香】

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最近几天降温了，天气一冷，就特别想吃点热乎乎的饭菜，来犒劳自己和家人的胃。今天一早就去菜市场买了些菜回来，有鱼、有肉、有菌菇、有豆制品、有蔬菜，做了道“鳊鱼炖豆腐” ，鲜美又营养；再用多种食材炒了一锅“干锅青椒杏鲍菇菜花肉片” ，荤素一锅出，热乎乎的，越炒越香；最后再来上两道炒菜“胡萝卜爆炒鸡心”和“杏鲍菇炒四季豆” 。周末一家三口的午餐，暖身开胃又下饭，菜荤搭配花钱不多家人吃得香晒到朋友圈走红，网友：家常过日子，不要精致穷.一起来看看都吃了些啥吧.

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【鳊鱼炖豆腐】
原料：鳊鱼豆腐姜葱花酱油料酒高度白酒油盐
制作: 热锅凉油，加入鳊鱼放进锅中去煎，将鳊鱼一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄，加入几片姜进锅煎一下，烹入少许高度白酒和酱油翻炒上色，再加入少许水，加入豆腐进锅去煮，大火煮上8分，加入适量的盐调味，中间翻动一下以便双面入味，最后大火收汁，撒入葱花即可。

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【干锅青椒杏鲍菇菜花肉片】
原料：五花肉土豆菜花青椒姜蒜片干红椒生抽料酒油盐
制作：烧锅水加入少许盐，将菜花放进锅中焯煮两分钟后捞出备用；再将土豆片放进锅中焯煮至微微透明后捞出。热锅凉油，将五花肉片放进锅中炒至微微出油；加入1勺料酒煸炒干；加入姜蒜片进锅煸炒几下；加入干辣椒进锅继续翻炒两下；加入焯好的菜花和土豆片进锅继续翻炒，加入适量的酱油进锅翻炒几下，再加入青椒进锅翻炒变色，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

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【杏鲍菇炒四季豆】
原料: 四季豆杏鲍菇蒜红椒生抽油盐
制作：烧锅水加入少许盐和油，将整根四季豆放进锅中焯煮至九成熟后捞出后切成小段备用。热锅凉油，加入杏鲍菇进锅翻炒几下，加入四季豆进锅继续翻炒两下，加入1勺生抽翻炒上色，加入蒜末和红椒圈进锅继续翻炒两下，最后加入适量的盐等调味翻炒均匀即可。

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【胡萝卜爆炒鸡心】
原料：鸡心胡萝卜姜蒜片青蒜酱油料酒淀粉油盐
制作：鸡心加入盐、淀粉、料酒、酱油等调味料拌均匀腌制一下；提前调制好碗汁：盐、蒜片、料酒、姜片、酱油等调味料，加入少许水拌均匀。热锅凉油，加入鸡心片放进锅中翻炒至变色，加入准备好的胡萝卜片进锅翻炒两下，倒入碗汁焖煮2分钟，最后加入青蒜翻炒至变色即可。