现在很多地方疫情爆发 ， 囤货又成为了家庭的首要思考生活方式 。 今天给大家推荐一款可以放的高汤 ， 尤其是家里有孩子的 ， 可以提前炖出一些来放到冰箱里冷冻 ， 无论是用来煮面 ， 还是炖菜 ， 都是非常好的一种选择 。
文章图片
牛骨汤是非常好的滋补品 ， 而且牛骨中含有蛋白质 ， 脂肪 ， 维生素和钙质等多种可以被人体所吸收的成分 。 成品的牛骨汤有促进人体钙质吸收 ， 提高免疫力 ， 健脾开胃等作用 ， 不仅适合体质虚弱 ， 需要强身健体的人 ， 同样还适合胃口不佳的人 。
文章图片
这次做的牛骨汤有三斤左右 ， 大概使用了一斤的牛骨 ， 如果家里人比较多 ， 或者想一次性做出的量比较多 ， 根据这个大概的比例调整牛骨的用量即可 。 如果现场吃可以直接加盐 ， 如果先冷冻后面再吃 ， 还是推荐不放盐 ， 等吃的时候在根据食材放盐调味即可~
文章图片
【汤有|1斤牛骨3斤水，熬出来的浓汤全家都喜欢！囤货必备！】材料：
牛骨 ， 洋葱 ， 胡萝卜 ， 香叶 ， 丁香 ， 橄榄油
步骤：
1 ， 炒锅烧热倒入少量橄榄油 ， 放入胡萝卜块 ， 洋葱块 ， 香叶 ， 翻炒出香味
文章图片
2 ， 加入洗干净的牛骨 ， 中火煎至牛骨两面焦黄
文章图片
3 ， 将炒好的料放入炖锅中 ， 倒入清水 ， 放入一两颗丁香 ， 中火煮十分钟 ， 炖煮至水开后 ， 盖盖子转小火继续炖煮一小时左右
文章图片
4 ， 汤临出锅前 ， 加入适量盐即可（一岁以下的孩子食用不建议放盐 ， 可以将孩子的分量盛出来以后 ， 剩下的再加入适量盐搅拌即可）
文章图片
推荐阅读
- 蔬菜|疫情屯菜，记得多屯它！7块钱1斤比肉还营养，高蛋白、耐储存！
- 鲈鱼|春天吃牛羊肉不如吃它，才14元1斤，炖上一锅滋补下饭又解馋，太香了
- 酸菜|家里有孩子，记得早餐要营养，这样做有菜有汤有主食，10分钟搞定
- 食材|春天吃牛羊肉不如吃它，才15元钱1斤，炖上一锅滋补又馋人，太香了
- 蛋黄酥|牛骨头汤如何炖得汤清有回甘，需要下什么配料？
- 豌豆|春天少吃土豆南瓜，多吃这菜，才3元1斤养肝明目排毒，便宜又鲜美
- 肉松|美食博主恩克吃牛骨髓，肚子圆润黑斑明显，网友：看一集少一集
- 戚风蛋糕|春天吃牛羊肉不如吃它，才15元钱1斤，炖上一锅滋补又馋人，太香了
- 鱼片|家里有孩子，记得早餐要营养，这样做有菜有汤有主食，10分钟搞定
- 蒜苔|4元1斤，胶东“明前第一鲜”大量上市，尝鲜要趁早，错过要等一年