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冬季品茶谈养生

茶知识

【冬季品茶谈养生】对于中国人来说 ， 喝茶养生是流传了几千年的传统 。 李时珍《本草纲目》中记载 ， 茶有清头目、醒昏睡、化痰消食下气和利尿止泻的作用 。
据了解 ， 茶叶中含400多种化学物质 ， 喝茶不仅可以提神醒脑使人精神振奋增强记忆力 ， 还可以兴奋中枢神经增加运动能力 ， 并且在刺激胃液分泌、帮助消化、增进食欲、消除口臭和疲劳有重大功效 。
“适量喝茶对身体百利而无一害”已成百姓心目中的共识 ， 但是喝茶的一些禁忌并未被人们很好的了解掌握 ， 特别是在寒冷的冬季――走亲访友的春节期间 ， 因茶类效用不同、人的体质不同等因素使喝茶多了几分讲究 ， 因此 ， 只有科学合理的饮茶才能有益身体健康 。
冬季适宜喝红茶
不同的茶有不同的适应性：红茶甘温可养人体阳气 ， 绿茶性寒可清热 ， 乌龙茶润喉生津 ， 花茶养肝利胆 。 从中医养生的理论上讲 ， 喝茶有治病防病的功效 ， 每个人都可选择适合自己饮用的品种 。
冬天喝茶以红茶为上品 ， 红茶中含有丰富的蛋白质和糖 ， 生热暖腹 ， 能增强人体的抗寒能力 ， 还可助消化、去油腻 。 在我国一些地方 ， 也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯 ， 这样既能生热暖腹 ， 又可增添营养、强身健体 。
研究发现 ， 红茶可以减少中风和心脏病的发病率 。 中风和心脏病正是冬季高发的疾病 ， 因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶 ， 不但可以暖身体 ， 还可以起到防病的作用 。 由于红茶是一种发酵茶 ， 刺激性弱 ， 还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人 ， 与此同时 ， 常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用 。 此外 ， 喝红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有独到的作用 。
喝红茶时茶叶量控制在3至5克最佳 ， 注意一定要热饮 ， 最好现喝现泡 ， 如果放的时间长了 ， 营养和口感都会打折扣 。
“青绿花”三茶有妙处
乌龙茶属半发酵茶 ， 又名青茶 。 在味道上 ， 乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香 ， 又有红茶醇厚的滋味 ， 不寒不热 ， 温热适中 ， 因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用 。 冬天里室内大多空气干燥 ， 人们容易口干舌燥、嘴唇干裂 ， 这时泡上一杯乌龙茶 ， 可以缓解口干舌燥 。 与此同时 ， 乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用 ， 能防止肝脏脂肪堆积 ， 对于怕冬季里长胖的人来说 ， 青茶也有一定的减肥功效 。
绿茶是未发酵茶 ， 性寒 ， 可清热解火 。 冬天喜欢吃油腻、辛辣食物的人容易上火 ， 上火就成了困扰许多人健康的问题 ， 并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果 。 绿茶正好可以去火、生津止渴、消食化痰 ， 对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用 ， 并且能降血脂、预防血管硬化 。 因此 ， 容易上火的、平常爱抽烟喝酒的 ， 还有体形较胖的人 ， 一般是实热体质 ， 比较适合饮用绿茶 ， 而肠胃虚寒的人则不宜饮用绿茶 。
花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等 ， 是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的 。 一般来说 ， 花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉 。 以茉莉花茶为例 ， 可以清热解暑、健脾安神 ， 对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果 ， 而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴 ， 并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效 ， 对预防流感效果亦佳 。 因此 ， 在冬季不妨做出适当选择 ， 尤其是女性在更年期及经期前后容易心情忧郁 ， 性情烦躁 ， 可用喝花茶的方法来消解郁闷 。
冬季不宜喝茶人群

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