随着气温持续升高 ， 夏季养生提上日程 。 夏季由于常吃冷食、喝冷饮 ， 很容易伤脾胃 。 而红茶则是夏季养胃首选 ， 不仅可以提神消疲、生津清热、降糖降脂 ， 还能健胃整肠 。 较适合压力大的上班族饮用 。
近日 ， 马连道林鸿茂茶城举行了一场红茶健康讲座 。 据专家介绍 ， 茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性 ， 对胃有一定的刺激作用 。 而红茶经过发酵烘制而成 ， 茶多酚在氧化酶的作用下含量大大减少 ， 同时茶多酚的氧化产物还能够促进消化 。 对比工业化的袋泡红茶 ， 中国红茶保持叶芽的完整性 ， 营养价值更高 。 专家提醒 ， 红茶不适于放凉饮用 ， 否则会影响暖胃效果 ， 放置时间过长也会降低其营养含量 ， 尤其勿以茶饮料代茶 。
【红茶可助夏季养胃】红茶冲泡和饮用方式较简便 。 以上海世博会指定红茶供应品种福建坦洋功夫红茶为例 ， 可选择玻璃套杯或盖碗冲泡 。 茶叶冲泡时间差异很大 ， 如果叶片较嫩 ， 不宜长时间浸泡 ， 讲究快进快出：将茶叶放入套杯的内胆中 ， 然后将80℃左右的热水冲入杯内 ， 冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用 。 茶汤的浓淡主要靠茶叶用量和放水量来调节 ， 通常3-5克茶叶即可 ， 茶和水的比例为1：50 。
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