【冬季宜饮红茶】冬季宜饮红茶,红茶味甘性温,善蓄阳气,生热暖腹,可以增强人体对寒冷的抗御能力 。 此外 ， 冬季人们的食欲增强 ， 进食油腻食品增多 ， 饮用红茶还可去油腻 ， 开胃口 ， 助养生 。 喝茶的时候最好是单纯品饮 ， 体会茶的香气和滋味 。 但和友人一起喝茶 ， 聊天 ， 再吃点小零食 ， 也是一种娱乐休闲的方式 。
女性喝红茶与男性一样 ， 不能绝对的说绿茶好还是红茶好 ， 科学的饮茶是要按季节的 ， 一年四季 ， 气候变化不同 ， 人的生理需求也不同 ， 因从人的生理需求出发 ， 结合茶的品性特点 ， 最好四季选择不同的茶饮用 ， 使饮茶达到更高境界 。 绿茶属于不发酵茶氨基酸含量高 ， 红茶经过发酵 ， 茶多酚氧化为茶红素 ， 茶黄素等 ， 形成红茶特定的色香味 ， 从抗癌角度来说 ， 绿茶确实是比红茶好 ， 而且是6大基本茶类中最好的 ， 但据中国预防医学科学院营养与食品研究所韩驰教授介绍 ， 茶叶含有500多种化学成分 ， 其中多酚类占20%至35% 。 茶多酚经过氧化后会形成茶色素 ， 其单体为茶红素、茶黄素和茶褐素 。 茶多酚和茶色素都对人体健康具有重要的作用 ， 是茶叶中的主要生物活性成分 ， 也是茶的主要抗氧化成分 。
研究表明 ， 茶多酚和茶色素均有很强的抗氧化作用 ， 它可以诱导体内抗氧化酶活性 ， 抑制致癌物的代谢活化 ， 抑制肿瘤的异常增生 ， 它还能中断或阻止脂质过氧化、清除超氧化物自由基和羟自由基 ， 从而抑制动脉粥样硬化 。
说茶有改善血管的功能 ， 其实是茶黄素对血管紧张素I转化酶的抑制作用 ， 还有咖啡碱和儿茶素能使得血管壁松弛 ， 舒张血管的作用 ， 茶都有这方面作用 。 最后 ， 从中医理论上来说 ， 绿茶性寒 ， 红茶性暖 ， 一般冬天喝红茶、春天喝花茶、夏天喝绿茶 。
红茶还有个好处 ， 就是温和 ， 兼容性好 ， 故可加牛奶 ， 玫瑰 ， 蜂蜜等等 ， 泡调饮茶 。
据统计 ， 英国每人每天喝红茶要4杯 ， 平均一年下来 ， 一人约需3.5公斤茶叶！这个数字已经超过了红茶的故乡中国 ， 那么他们喝茶又有什么讲究呢？
原来英国的茶,按照分类来说大致分为早餐茶及伯爵茶等几种 。 所谓早上喝的茶 ， 除了正式的早餐茶（EnglishBreakfastTea） ， 一些英国人早上未起床就要喝一杯浓茶 ， 有人把它称作“被窝茶” 。
英国人的下午茶也叫“正餐茶” ， 多在下午四、五点钟 ， 内容也不光是茶 ， 还有面包、黄油、火腿、鱼 。 香肠、三明治、蔬菜等 ， 相当于一顿饭 。
英国人过去尤其爱喝中国祁门红茶 ， 喝茶时要加牛奶或放一些柠檬汁 ， 还要加糖 。 但随着减肥热的兴起 ， 英国人逐渐爱上了不加糖的奶茶或带各种水果汁的饮料茶 。
英国人喜欢喝茶 ， 爱屋及乌 ， 他们对茶具也非常重视 。 传统的英国夫妇 ， 在结婚的时候通常会开一份礼物清单给他们的亲朋好友们 ， 让他们为自己购买心仪已久的瓷具作为贺礼 。 然后小心翼翼的将它们放在客厅里的一个橱箱里面 ， 把它锁上 ， 钥匙自然是女主人的 ， 象征她身份 ， 品位如同瓷器那样精致、高贵 。 他们会以一生的时间去经营它 ， 无论走到哪里 ， 他们都用心的留意着 ， 给橱柜添置一个茶杯或碟子什么的 。
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