闽北茶文化中非常的重视茶风俗和茶礼仪 。 在古时候古人就把茶看的非常的重要 ， 当初有柴米油盐酱醋茶值说 ， 在闽北就有着名的“喊山”等仪式之一 。
“喊山”仪式源于武夷山的民间祭茶神 ， 元代御茶园将之演绎为开山仪式 。 元至顺二年（公元1332年） ， 建宁总管在通仙井之畔建筑一个高五尺的高台 ， 称为“喊山台” ， 山上建喊山寺 ， 供奉茶神 。 每年惊蛰 ， 御茶园和当地官员、场工 ， 登临喊山台 ， 供祭茶神 ， 顶礼膜拜 ， 宣读祭文 ， 后率众人高喊“茶发芽！茶发芽！……”以表对茶敬意 ， 祝茶叶丰收 ， 茶事顺利 。 仪式中 ， 通仙井的井水会慢慢上溢 ， 甚为奇异 。 茶农因此称通仙井的井水为“呼来泉” 。
【闽北“喊山”茶俗】“喊山”仪式在闽北茶习俗茶礼仪中具有其独特性和深厚的历史文化底蕴 ， 然而归根结底 ， 这一茶事活动应与当地人的生产、生活有着千丝万缕的联系 。 在闽北人漫长的茶事活动中 ， 茶对人们的生产生活影响与日俱增 ， 茶文化元素也渐渐融入了生活 。 在古代 ， 通讯、交通不发达 ， 为了获得更多信息 ， 人们闲来无事 ， 常常聚在一起品茶聊天 。 烹煮茶汤 ， 捧上小碟 ， 配以花生、瓜子、板栗等零食 ， 对街头巷尾之事或评议言行 ， 或评头论足 。 这说明 ， 茶在融入人们生活的过程中 ， 产生了沟通信息、联络感情的作用 。 同时 ， 这一作用还表现在人们的习惯用语上 。 比如 ， 张三对李四说“请你到我家来喝茶吧” ， 目的是邀请李四到其家里做客 ， 做客的内容包括说话聊天、联络感情等 ， 而不仅是喝茶而已 。
中国茶文化 茶文化知识 茶道文化 茶的历史 茶的起源 饮茶文化 饮茶礼仪
推荐阅读
- 闽北婚庆“茶”俗
- 训练宠物狗狗学会“卧”的方法,狗狗训练的最难点在哪
- 铁壶 从铁釜到铁瓶：揭秘日本铁壶的演变历史
- 中国传统的“三碗茶”与“打茶会”
- 福建悬挂“龙籽袋”的习俗
- 绿茶中的“老腊肉”，您知道吗？
- 岳西翠兰鉴别，“一看”、“二闻”、“三品”！
- 茶叶与民族文化
- 绍兴“盂兰盆会茶”
- 侗族的吃“煮油茶”风俗