原料：年糕1盘 ， 猪里脊肉1小碗 ， 冬笋1个 ， 韭黄1把 ， 盐、姜、酱油、淀粉、油、黄酒适量 。
做法
1、年糕切片 。韭黄摘去老叶 ， 洗净切断 。冬笋去皮 ， 洗净切丝 。
2、里脊肉切丝 ， 用盐、淀粉、黄酒腌制一下 ， 把年糕片在滚水中汆烫一下 ， 过冷水 。锅热后 ， 放油 ， 爆香姜丝 ， 放肉片滑炒 ， 见肉变色后起锅 。
3、放油煸炒冬笋丝 ， 放年糕片翻炒 ， 加一点老抽提色 ， 盐调味 。
4、放韭黄翻炒片刻最后放肉丝翻炒均匀 ， 即可出锅 。
水晶萝卜卷
原料：白萝卜半根 ， 枸杞1把 ， 猪肉馅1碗 ， 盐、淀粉、葱、油适量 。
做法
1、枸杞泡发 ， 小葱切末 。白萝卜切薄片 ， 放少许盐腌制一会 ， 然后再用清水冲洗干净(白萝卜会变得柔软 ， 卷起来不会断) 。拿一片萝卜 ， 放入饺子馅 ， 卷成卷 ， 放入盘中 。
2、把放有萝卜卷的盘子放入蒸锅中 ， 大火开后8分钟 。另起一锅 ， 放少许油和水淀粉勾欠汁 ， 倒入萝卜卷中 。最后撒上小葱末和枸杞装饰即可上桌 。
芹香麦饭
原料：香芹500克、面粉45克、玉米面20克 ， 大葱、大蒜各15克 ， 干辣椒8克 ， 盐、味精、色拉油各适量 。
做法
1、香芹去掉根 ， 叶子保留 ， 清洗干净 ， 控干水分 ， 连叶子切成4厘米长的段 ， 待用 。
2、干辣椒切成段去掉籽 ， 葱切花 ， 蒜切片 。
3、把切好的芹菜放盆中 ， 加入面粉、玉米面用手搅拌均匀 ， 使芹菜叶子和杆子上均匀的裹上一层薄薄面 ， 放入蒸屉上 ， 铺开 ， 大火蒸5分钟 ， 拿出来晾凉 ， 用筷子抖散 ， 待用 。
4、锅上火 ， 放油烧热 ， 下入干辣椒 ， 小火炒至干辣椒颜色变褐 ， 再下入葱花、蒜片炒出香味 ， 把蒸好、抖散的芹菜麦饭下锅翻炒 ， 下入盐、味精 ， 炒均匀 ， 即可出锅 。
荞麦碗坨
原料：荞麦面450克、大蒜、小香葱、辣椒油、香油、山西陈醋、酱油、盐、味精等适量 。
做法
1、荞麦面放入盆中 ， 加入少许盐 ， 少量逐次的加入水 ， 用筷子搅拌成稀糊状 ， 倒入碗中 ， 放入上汽的蒸笼中 ， 蒸制40分钟 。取出后 ， 放晾待用 。
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